“挖到了！藏在地下的越南餐室，老板怎么想的...”

今日探店

在淘金北路有这么一家店，

是广州十分少见的越南餐室，

藏在负1层地下室，一藏就是4年...

01

///

“港式餐室吃得多！越南餐室了解一下”

- VIETNAMESE CATERING ROOM-

说起餐室，相信大家吃过港式餐室吧？

但这次我挖到了广州十分少见的越南餐室！

这家“不像样”的越南餐室有什么吃？

和别的越南菜餐厅有啥不同？

快拉下看！现在就来给你解惑！

第一次来越芽越南餐室的时候

可能要仔细看才找到，

它开在淘金北路的地下室，

整个店面几乎被遮住了一半，

眼神不好的话根本注意不到它...

02

“不像样”的越南餐室！到底吃啥

- VIETNAMESE CATERING ROOM-

越式火车头常餐

越芽越南餐室

到店的食客90%都会点这份常餐！

它是越芽越南餐室的招牌，

里面就有这碗大家十分熟悉的越式火车头！

加入了生、熟牛肉、牛筋丸、牛百叶四种食材，

搭配上爽滑的越南河粉，

牛骨汤底据说是老板每日亲自熬制，

汤汁看似清澈平淡，喝起来鲜香可口，

建议一上桌就开动哦，不然等汤汁干掉后，

河粉也变得软烂，整体口感有所影响哦！

常餐还包括蒜蓉法包、特色牛奶炒蛋、饮品，

一份是40元，份量挺足，性价比不错！

蒜蓉法包涂抹的蒜蓉酱是老板秘制的，

从细节上便能看到老板对出品的用心，

炒蛋奶味较淡口感较老，滑嫩一点会更好！

将蒜蓉法包搭配上炒蛋一起吃下，

炒蛋可降低面包上浓郁的蒜味，

还能为其增添一份香软~

来吃越南餐室，怎能少了一杯滴漏咖啡！

常餐+3元就能get！等咖啡滴漏完毕，

将底层的炼奶与咖啡搅拌均匀就能开喝，

浓郁甘香的滋味刚好给味蕾一个满足收尾！

什锦捞檬

除了一碗能喝汤的越式火车头，

这份干拌的什锦捞檬也是熟客心头好！

包含了猪扒、鸡扒、春卷三种什锦滋味，

些许花生碎在增香的同时更丰富了口感！

将秘制鱼露倒入什锦捞檬里，

再让多种配菜和檬粉混合搅拌，

酸甜的鱼露汁融合檬粉后很是开胃~

檬粉和春卷的组合竟然很搭，

入口酥脆喷香更透出爽滑软嫩，

形成双重口感，

有点可惜的是鸡扒和猪扒口感较为干柴！

03

///

除了火车头，店里这些小吃也不错

- VIETNAMESE CATERING ROOM-

越芽越南餐室

店内的这2款小吃也是翻牌不断，

第一个是颜值很能打的2层特色小食拼盘，

还有十分少见的越南肠粉，这里也能吃到！

特色小食拼盘

这份特色小食拼盘很适合和朋友share，

也很适合选择困难症的我，

足足2层，一次让你尝遍7种小吃，

炸虾片、墨鱼卷、猪扒、春卷、

鸡翅、鲜虾卷、檬粉！

鲜虾卷蘸上秘制鱼露味道酸甜清爽，

春卷除了可以单吃，还能搭配生菜包着吃，

蔬菜的清新将春卷的少许油腻感消除，

炸物部分必须趁热吃，不然口感没那么好哦~

越南肠粉

这道少见的越南肠粉也值得一试！

与我们常吃的粤式肠粉有所不同，

越南肠粉形状偏小，加的配料也不一样！

上层是大片的越南扎肉，

下层是裹了猪肉碎、洋葱、木耳等食材

而卷成的越南肠粉~

单吃越南肠粉滋味会较单薄，

但搭配上一口厚实扎肉口感变得丰富起来，

喷香爽脆的肠粉与扎肉占据唇齿相当满足，

再蘸上店内秘制的鱼露，酸酸甜甜挺解腻！

04

///

藏在淘金的地下，一开就是4年

- VIETNAMESE CATERING ROOM-

一晃眼，这家餐室已经在淘金开了4年，

询问了老板为什么想会开一家越南餐室？

老板告诉我：因为以前就做开越南菜，

已经很熟练了，所以开餐厅还是选择越南菜！

店面虽然不大，但是环境干净整洁！

设置的卡座位置更让人仿佛置身于餐室~

而随处可见的蓝色瓷砖和色彩斑澜吊灯装饰，

令原本简约干净的店面增添几分风情。

越芽越南餐厅

你有多久没吃过一顿越南菜啦？

这家藏在淘金地下的特色越南餐室

是不错的选择哦！

不妨这个假期约上小伙伴走起吧~

越芽越南餐室

地址：淘金北路17号地下室

营业时间：周一至周日 11:00-22:00

交通指引：地铁五号线淘金站B口

人均：47元

（本次消费142元，足以满足3人分量）