人说陕北好风光

我老丈人家在陕北黄土高坡，现在还住着窑洞。

四年前我去过一次，对那里的风土人情印象深刻。

我记得当时随手给老丈人家的小毛驴拍了张照片，发在社交网络上，没想到瞬间引起了讨论热潮，竟然让很多人念念不忘。短短的那两天，照片收到的关注和赞叹比我本人一年的还多。

所有的朋友都说这小毛驴工作努力，还颜值高，驴生如此，夫复何求？

我记得我当时还回复，很妒嫉这头和我仅有一面之缘的小毛驴。果然是信息爆炸时代，人不如驴啊！

时光荏苒，转眼间和小驴不相见已经四余年了。

四年前第一次见它，我也有和大家一样的惊艳和好奇

眉清目秀，身材颀长，端得是一表驴才。

它除了拉磨拉碾，还可以去山上驼东西，又快又稳！小驴工作的确很认真，一声不吭。不开小差，不吵吵着要上厕所。

古人说，懒牛懒马屎尿多，没有说驴，所以驴应该真的比较勤恳。

可见，不管何时何地，工作认真的人比较讨人喜欢，工作认真的驴也一样。

我第一次听到毛驴叫声，是在一个明媚寒冷的清晨，欧儿~欧儿~~~~声音穿透力极强，让人过耳不忘。

说完老丈人家这头俊秀勤劳的小毛驴，接下来我会从吃、穿、住、用、行五个方面给大家分享一下很多人兴趣盎然的陕北生活。

本文图文并茂，虽然讲得浮光掠影，但很值得分享转发~~~

1、吃

陕北的吃，其实我了解得并不深刻。

去老丈人家那次，丈母娘担心我吃不习惯。

努力地按照我老家的饮食习惯在做饭。

所以很多陕北经典小吃都尚未有机缘领略。

但有几个重要的，一定是会吃到的。

比如《舌尖上的中国》说的那个黄馍馍，老丈人家也做。

他们叫黄米的，目测学名应该叫黍子。

长得比小米粗壮些，连秸秆收回来，

晒干后小毛驴拉着碾在院里把黍米从穗上碾下来

然后在放碾盘上，小毛驴继续拉着碾脱壳

脱完壳晒干就可以在专用窑洞储存了

需要吃时取出来一些放在碾上

小毛驴拉着碾一圈圈转，直到黄米变成金色的面粉

然后和面，切片，油炸，就和舌尖节目上演的一样了

第二个重要的食物，叫饸饹。

饸饹其实就是手工轧的面条，只是轧面条的工具比较特别，拌面条的臊子也做得十分用心。

陕北不产小麦，面粉都是买外地的，面条和馒头就吃得比较少，饸饹也是重大的日子才会吃。

比如，我第一次去老丈人家，准女婿上门。

这样的日子在陕北是一定要邀请重要亲戚一起吃饸饹的。

老丈人提前几天就开始去县城购买面粉，羊肉，猪肉等做臊子用的材料

亲戚们到来的那天早上，由当地一位著名厨师亲自掌勺做臊子

窑洞里面一整天都洋溢着臊子和香味和亲戚们热闹的笑谈声

除了饸饹，必不可少的食物——“洋芋擦擦”是一定要说的。

陕北盛产土豆，然后面粉又是外来物。

所以聪明的陕北人把土豆和面粉巧妙组合了。

土豆去皮刨成丝，土豆丝粗细可自己根据口味调节

然后拌上面粉，放在屉上蒸

熟了之后可伴菜肴调着吃，也可炒着吃

既不失面条筋道，又暗藏土豆酥软，别具风味！

还有一个著名的食品叫果馅

样子精美，比肩月饼，但因为我不吃甜食，所以了解甚少。

在子洲火车站外等车时，我买过油旋和羊杂汤

油旋其实就是实在版的油饼，

大个，厚实，一整个我基本上吃不完

透过饭馆的玻璃看外面朔风凛凛，黄土坡之间百尺多高的冰柱

吃着油旋，就着鲜美香辣的羊杂汤

那滋味，那享受，让人乐不思蜀

2、穿

吃的说得多点，穿就少说两句。

去陕北之前，幻想——

那山沟沟坡梁梁上走着的

都是米脂的婆姨绥德的汉

白毛巾包头羊皮袄护肩

走着羊群儿唱“山丹丹那个开花红个艳艳个鲜”

去了之后才发现

其实那些标志性的装束只有在重大节日时才出现

平常时间大家的穿着和我们外地人一模一样

3、住

窑洞。

大炕。

这些和我们幻想中一模一样。

老丈人家有7个窑洞，沿着向阳的山坡一字摆开。

4个住着人，其它几个分别用作储藏室、工具室、家畜冬天避风处所。

窑洞的房前屋后上下左右，都是纯黄土，纯得连一粒砂都没有

黄土不光纯，还细。如果碾碎，会比面粉还细。

经过千万年沉积，凝结得比石头还坚硬。

人不动它，不会有扬尘，所以从来不会有PM2.5的担忧

土山上以小草为主，没什么树。

我见过的比较大的树，都长在土山和土山之间的沟里面，榆树最多，所以老丈人所在的地方叫榆林。

有的沟是条小河，窑洞就延着小河两边的山一溜儿建过去。

陕北缺少雨水，一般小雨也很快流走，

对这些比历史还厚重的黄土地没有太大影响。

当然，暴雨还是会造成灾难。

大炕连着灶台

生火做饭大炕就会热腾腾，睡觉真是比床垫舒服

4、用

黄土高坡上的家作物主要是小米，土豆，花生，玉米，大豆。

老丈人家种的还有杂粮，

红豆，绿豆，还有大概四五种我不知道名字的豆，还有黍子。

经济作物有中药材，比如黄芩等

但最主要是苹果，陕北苹果很有名

我吃过各地的苹果，陕北苹果的颜色应该是最红的，

个头不是最大的但味道是最好的。

每年苹果收获的季节，外地人会上门去收购，而且价格和外地超市差不多。

所以很多朋友昨天问我，为什么不顺带卖一下苹果——

苹果根本轮不到我关注，我自己想吃都不一定有。

太畅销所以它不愁走出去，所以当地邮递通道也没打通，

老丈人想寄几个过来深圳死贵还千难万难。

老丈人家主要经济来源也是苹果，

照顾苹果长大成熟的过程非常辛苦，但收获颇丰

靠着苹果一家人生活无忧，三个大学生相继成长

人生，没有一步是轻松的，也没有一种生活方式是完全值得人羡慕的。

当我真正看到一年照料苹果的艰辛，以及老丈人一生辛苦留下的各种身体疾病时，往往会产生这样的感慨

5、行

老丈人家住的地方交通不是太便利

我一开始认为

在纯黄土地上修路应该是超级容易的

但事实让我知道自己有多图样图森破

村落的地势很高，黄土上修路不能挖太深

所以每条路啊，都是一条神奇的天路，陡也不宽阔

而去到山坡上农田和果园的路，差不多就是羊肠小道

老丈人就是在这样的羊肠小道上年复一年地靠人力

把一批批小米、苹果、药材还有五谷杂粮运回窑洞

浇灌的水和肥料也是一点点这样从窑洞运到山顶

去县城街道卖东西，则是靠一辆小三轮

冬天，冰雪覆路，寒风如刀，骑着三轮车如同受刑

而最让我敬佩的是，老丈人的老父亲

也就是我80多岁的老爷爷

他也种小米卖小米，种苹果卖苹果，也有其他杂粮和药材

年轻人承担的，他一样也没落下，可能还更多

因为他还有两个儿子，就是我的两个叔叔

身体都有点问题，两家6个人主要靠他照顾生活

近90的老父亲努力照顾着自己两个也已老年的孩子

他说他不敢休息不敢生病不敢……

就是对两个儿子放心不下，就是想拼命多照顾孩子多一天……

老爷爷的一生，配得上“伟大”两个字

世上哪有那么多乔大神盖大仙啊

平凡的一生努力到极致就是伟大了

我自己的父亲经常电话上给我讲一些家长里短邻里纠纷

还经常为此耿耿于怀纠结不已

我便用老爷爷的事迹开导他。

一辈子时间真的不长，都浪费在鸡毛蒜皮上真得不值

什么叫成功？

老爷爷一生不曾走出过黄土坡

但他养大5个孩子80高龄还在照顾6个人的生活

辛苦也罢卑微也好，把简单的小事努力到极致便是成功。

所幸的是，每个认真的付出，最终都能收获回报。

比如老丈人有3个引以为傲的孩子，都是大学生。

尤其两个小的，一个今年西安邮电大学毕业，现在北京知乎总部实习，

试用期工资就差不多超过了我打工8年才达到的收入。

不能怨天尤人，今天的失败源于从前的放纵

我当年跌跌撞撞考上的学校

一输入地址百度和地图会同时说对不起

而小舅子的学校，西安双一流

另外一个在西交大上研究生。

老丈人说这两天陕北天气变冷，去街道卖小米很不容易

我就试试看能不能借网络尽点绵薄微末，随手发了条消息，没想到引起这么多关注。

问题太多，一条朋友圈说不完，就絮絮叨叨啰里啰唆说到了这里

谢谢所有关注和帮忙的朋友！

老丈人家在陕北黄土高坡，我家在陕南深山老林

从他家到我家的时间跟从西安到深圳几乎一样

所以我和妻子

我住陕西南

她住陕西北

上学之前不相识

也没共饮一江水。

现在我们俩在深圳折腾

二妹在西安交大读研

三弟在北京知乎上班

我们看起来好像都有一个灿烂光明的前程

但其实只有我们自己明白

摆在我们面前的

依旧是条“万里赴戎机，寒光照铁衣”的漫漫人生路。

老爷爷曾经规劝我

回家考公务员当村官吧

总是漂在广东不是个事。

正如家里人不懂网络一样

我也没有回去打理那些田地和果园的本领。

一代人有一代人的活法

我们说起来不需要再像父辈一样

跳出了对黄土地的依恋

但过起来，总透着那么些无奈的悲壮。

关于漂在广东好不好的问题

我在南下深圳的途中

想起我的偶像，宋代大文豪苏轼

在千把年前，他老板把他从首都发配到惠州时

帮我回答了这个问题：

宋-苏轼 《定风波·常羡人间琢玉郎》

常羡人间琢玉郎，天应乞与点酥娘。

自作清歌传皓齿，风起，雪飞炎海变清凉。

万里归来年愈少，微笑，笑时犹带岭梅香。

试问岭南应不好，却道，此心安处是吾乡。

转眼间，我和小毛驴不相见已经四余年了。

还记得四年前，依稀记得四年前，

在黄土高坡下的大道边挥别小毛驴时：

黄土横北山，白冰映苍穹。
此地一为别，职场万里征。
浮云游子意，旭日故园情。
挥手自兹去，萧萧毛驴鸣。