种菜不用水，一棚年赚30万

近年来，淡水和耕地资源的匮乏，成为制约灌溉农业发展的重要因素。滩涂地，盐碱地由于其含盐量太高，一直被认为是农业的“禁区”。

但是，近两年，位于寿光北部的羊口镇却出了一件稀罕事：有人在盐碱地上种起了蔬菜，这种神奇的蔬菜只需要海水灌溉，其生长营养取之于海水和太阳光合作用，种植过程不需要施用化肥、农药等，是名副其实的有机蔬菜。

“我们种的西洋海笋在北京市场上能卖到100多元一斤。”来自寿光羊口镇的农户表示，“菜农种植海水蔬菜，平均一个大棚年收入20-30万元，一年半就能收回大棚成本。”

农户说的可以在盐碱地种植并且具有极高种植前景的蔬菜便是“西洋海笋”。

什么是西洋海笋

西洋海笋，学名海蓬子，有“植物海鲜”和“海人参”之称，是近年来国际上逐渐兴起的一种可利用全海水灌溉的营养保健蔬菜。目前，科学家已经证明西洋海笋主要有抗氧化、消炎、提高免疫力和预防癌症的作用。

废水浇灌，降低成本：由于西洋海笋生长所需的肥料可从海水养殖池田的废水中得到补充，利用滩涂海水养殖产生的废水浇灌西洋海笋，不仅可减少肥料用量，降低种植成本，还能有效解决近海区域由于大规模海水养殖造成的海水污染问题，形成良性循环。

生态蔬菜，安全健康：西洋海笋利用海水灌溉，生产过程不使用化学肥料和农药，符合有机蔬菜生产要求，而且是由野生的盐生植物驯化而来的非转基因蔬菜，是一种全生态概念的安全蔬菜。

牛人案例

1、发现商机，盐碱地上种海水蔬菜

主人公是羊口镇的一位农户，过去一直经营盐场，2010年市场低迷，盐场亏损，他转行承包起了盐碱地。
一次偶然的机会，他从朋友那里得知国外有一种名为西洋海笋的海水蔬菜，可以在盐碱地上种植，他立刻决定在自己承包的盐碱地上进行试验。

这种海笋从美国引入国内，利用海水、地下卤水等浇灌，每年春季播种，5月份到11月采摘，每亩地年产量可以达到三四千斤。
2011年，他开始购买种苗在海南育种，然后拿到自己承包的盐碱地上试种。由于西洋海笋对播种技术要求高，第一次尝试并不成功：播下的种没出苗。好不容易解决了播种的问题，几场雨水又给他带来了50亩的绝收，每亩损失四五千元。

但他们并没有放弃希望，他一边试验，一边向寿光本地菜农和大学教授讨教技术。经过一年多的摸索，2012年下半年，这片盐碱地终于产出了海水蔬菜。

2、不言放弃，每亩收入上万元

就在他以为事情有了转机时，没想到产出的蔬菜不仅在本地市场难以销售，外地市场也是无人问津。
但他并没放弃，他说，海水蔬菜最大优势是无化肥农药，这是进军中高端市场的一个大卖点。
经过几个月的四处奔波，他终于与西安、上海的两个中间商达成了合作。2015年，他一共卖掉了3万斤海笋。2016年可卖到4万斤以上。如今，除了海笋，又试验成功了新的海水蔬菜品种——芹菜，目前已小规模种植。

他算了一笔账，在盐碱地上如果种植普通蔬菜，需要打200米以上的深井才能抽到淡水，浇灌费用比使用咸水高出一倍，土壤改造也是一笔不小的费用。

而发展海水蔬菜，不仅水源问题解决了，土壤也不需要改造。更重要的是，按照目前市场价格，一亩海笋年收益达到一万元左右，是种植玉米、棉花等作物的好几倍。

除了海笋种植，他还发现，在不影响正常采摘的情况下，冬季利用海笋的根苗进行食盐提取，大约每5亩地能产一吨盐，这又是一项增收的途径。

寿北有40多万亩盐田，他们充分利用寿光北部沿海滩涂和盐碱地，建设了海水蔬菜产业化示范基地。

从2015年5月开始露天种植海水蔬菜，去年9月又投资20万元建起了两个大棚试种海水蔬菜，公司引种的西洋海笋和黑枸杞两个品种，均获得成功，并推向市场。生产的海水蔬菜已通过中绿华夏“有机蔬菜”认证。

下一步，他们希望能够通过“公司+基地+农户”的方式带动周边农户一起发展海水蔬菜，充分发挥当地盐碱地资源优势共同增收致富。

3、突破局限，发展深加工

如果仅仅只是种菜卖菜，那只能是产业化的初级水平，进行海水蔬菜深加工，形成研发-生产-销售一体化产业链，提高产品附加值，才是做大海水蔬菜产业的必由之路。

对此，农户也有自己的想法，他要充分利用海水有机蔬菜的特性，开发不同的健康产品，如开发有机盐、保健饮料、生物胶囊等海水蔬菜的深加工产品，开拓更广阔的市场空间。

对于海水蔬菜的深加工产品，他们早已做好规划。例如有机生物盐，目前，海水蔬菜深加工厂房已经初具规模。

现在，有机蔬菜的经济效益较好，西洋海笋在北京市场上能卖到几十元甚至100元一斤，芹菜也比普通芹菜贵上两三倍。在他的带动下，如今寿光菜农种植海水蔬菜，平均一个大棚年收入20万元到30万元，一年半就能收回大棚成本。