遇到过这样一件事,一名两岁的宝宝,因为吃了没煮熟的四季豆,出现了昏厥、呕吐,送往医院后,最终不幸身亡;
大部分的豆类都含有皂素,会强烈刺激消化道,如果没有熟透就吃,轻则出现肠胃炎,严重时还会出现急性肾功能衰竭。
还有这几种食物,没煮熟可千万别吃;
新鲜木耳
一般如果服用了少量的未做熟的木耳,对于体质较好的人来说并不会有明显的中毒反应,但对于体质较差的人,大量食用没有做熟的木耳后会出现不同的中毒症状,例如会有恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等临床表现。
它的致命毒素为叶啉类光感物质;
木耳最好是现泡现吃,因为木耳泡两个小时后,就会有上万的细菌出现,如果泡一晚上,可想而知,细菌会增加到300多万,所以,木耳别认为泡的越久越好。
白果
秋天到了,很多白果树上面的白果,让人看了不得不心动,总想摘一些回家;
但你不知道的是,新鲜白果外皮中含有大量银杏酸,这是一种常见的致敏物质,不仅会腐蚀皮肤、衣物,还可能会引起过敏,反应严重的还会出现皮肤溃烂。
再有就是白果在没有炒熟的情况下,它里面会含有一种叫银杏D素,这种毒素会对人的神经系统和肝脏造成严重的损害;
婴幼儿连吃10颗左右就会致死,3-7岁小儿食用30颗就会出现严重中毒,甚至死亡;
新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,因此,常常被人们列为有毒的食物名单;
其实它本身无毒,但经过肠胃道的吸收之后,在人体内氧化为二秋水仙碱,这时就具有较大的毒性了;
最好是选择干黄花菜进行食用,这样相对较为安全。
蚕豆
新鲜的蚕豆含有巢菜碱苷,人吃了这种物质后,会引起急性溶血型贫血;特别是生蚕豆,是绝对不能直接吃的,因为生蚕豆在记载当中会引起肾脏的损害,产生肾功能的不全或者尿血的问题。
切记:未熟可千万别吃;
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