“一天一苹果，医生远离我”——是事实还是谎言？

虽然我们并未生活在英语的国家，但是你一定对这句话耳熟能详：An apple a day keeps the doctor away.

这个短语是在1913年被创造出来的，但它又是基于在彭布罗克郡流传的一条谚语，而这条谚语起源于1866年。事实上，《Notes and Queries》杂志首次发表的原话是：“Eat an apple on going to bed, and you’ll keep the doctor from earning his bread.（在睡觉时吃一个苹果，你会让医生无法挣到面包）。”

尽管研究表明多吃苹果可能与少看医生没有多大关系，但适当多吃些苹果的确能够从几个方面帮助改善你的健康状况。让我们仔细看看每天吃一个苹果是否真的能让医生远离我们。

多吃苹果有很多好处，有助于促进长期健康。苹果富含重要的营养成分，包括纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。一个中等大小的苹果可以提供以下营养素：95卡路里、25克碳水化合物、4.5克纤维、日需求量9%的维生素、日需求量4%的钾、日需求量3%的维生素K以及铜。

特别是，苹果中的维生素C作为一种抗氧化剂，可以中和被称为自由基的有害化合物，并预防疾病。同时，苹果也是槲皮素、咖啡酸和表儿茶素等抗氧化剂的重要来源。

研究表明，多吃苹果可以降低包括心脏病在内的几种慢性疾病的风险。一项针对2万多名成年人的研究发现，摄入更多白色肉质水果和蔬菜，包括苹果，可以降低中风的风险。

这可能是由于在苹果中发现的类黄酮，这种化合物已被证明可以减少炎症和保护心脏健康。再加上苹果还富含可溶性纤维，可以帮助降低血压和胆固醇水平，而这两者都是心脏病的危险因素。

苹果还含有几种可以预防癌症形成的化合物，其中就包括先前提到的抗氧化剂和类黄酮。在对41项研究的回顾中，认定多吃苹果可以降低患肺癌的风险。另一项研究也有类似的发现，多吃苹果可以降低患结肠直肠癌的风险。

还有其他研究表明，多吃水果和蔬菜可以预防胃癌、结肠癌、肺癌、口腔癌和食道癌。然而，还需要更多的研究来评估苹果潜在的抗癌作用，才能确定是否可能涉及其他因素。

此外，鹿角网知道苹果还有其他一些健康益处，可以帮助你“远离医生”：

支持减肥。由于苹果的纤维含量，苹果被证明可以促进饱腹感，帮助减少卡路里摄入量，从而有助于减轻体重。

改善骨骼健康。人类、动物和试管研究已经发现，吃更多的水果可以增加骨骼矿物质密度并降低骨质疏松的风险。

促进大脑功能。动物研究表明，吃苹果有助于减少氧化压力，防止智力下降，减缓衰老迹象。

预防哮喘。研究表明，多吃苹果可能会降低患哮喘的风险。

降低患糖尿病的风险。根据一项大型研究，每天吃一个苹果与不吃苹果相比，患2型糖尿病的风险降低了28%。

你可能在想，难道吃苹果就没有什么潜在的负面影响吗？虽然每天吃一个苹果不大可能对你的健康有害，但是一件东西再好，吃得太多也是有可能出现问题的。所以，如果每天都吃很多个，可能会导致一些副作用的出现。特别是，短时间内快速增加纤维摄入量会导致胀气、腹胀和胃痛等症状，引起消化问题。

和其他水果一样，苹果也含有大量的碳水化合物。虽然这对大多数人来说不是问题，但对那些遵循低碳水化合物或生酮饮食的人来说，可能需要适度摄入。

苹果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是一种极好的膳食补充，可能提供多种健康益处。
不过也并不是非它不可，许多水果和蔬菜都可以提供类似的营养，对健康也同样有益。

总有你不知道的事，你完全没必要逼着自己使劲吃苹果，在日常饮食中加入一些其他种类的水果和蔬菜可以为你的饮食增添更多的风味和营养价值。

甚至，如果你根本不爱吃苹果的话，你可以用以下这些水果和蔬菜来代替它，像香蕉、蓝莓、西兰花、胡萝卜、菜花、葡萄柚、羽衣甘蓝、芒果、桃子、梨、菠萝、树莓、菠菜、草莓、西红柿等，都可以。

总之，虽然多吃苹果并不一定意味着可以少看医生，但苹果富含营养，对预防疾病和长期健康有诸多好处。除了苹果，许多其他水果和蔬菜也提供类似的营养和健康益处。为了达到最好的效果，建议各位食用多种水果和蔬菜作为营养丰富、全面的饮食的一部分。