秋天瓜果飘香，芋头是好东西，一年四季都离不开，不过平时都是8、9块的价格，买一个稍微大一点的就是好几十块钱，实在是吃得肉疼，趁秋天大上市价格便宜，天天吃，过个瘾！
芋头营养好，吃法也特别多，既能炒菜、又可以当主食、跟各种粉类混合起来做甜品也很棒呢，秋天尤其要多给孩子吃芋头，因为芋头含有丰富的微量元素，可以补充体内的营养物质，能提高机体免疫力，让孩子秋冬少感冒。
下面小编就给大家分享芋头糕的做法，口感柔软细腻的口感，一定要试试哦！
【芋头糕】
主料 芋头180克 粘米粉50克 水50克
辅料 盐 适量 胡椒粉适量 五香粉适量
做法：
芋头切成细丝，尽量切均匀。
芋头丝放入盆中，放盐，胡椒粉，五香粉，花生油拌匀腌制十分钟。
腌制好的芋头丝微微变软了，这时候咱们来调个糊。
50克粘米粉加入50毫升水，用筷子拌成无干粉颗粒状。
将调好的糊糊倒入腌制好的芋头丝中。
用筷子将芋头丝拌匀，尽量都均匀地裹上糊糊。
取一个盘子，底部刷一层油，把香芋平铺压实。
水开上锅蒸15分钟，蒸好直接开盖，不要焖，避免表面出水。稍微放凉后，轻轻就可以将芋头糕从盘子里剥离。蒸好的芋头糕直接吃就很美味了，喜欢焦点的，可以放入锅中稍微煎一煎，慢火煎至金黄色即可，外焦里嫩最是香了。
喜欢吃甜的可以将盐换成糖，做成香甜的小糕点也不错 哦！
吃芋头一定要煮熟，否则会有毒性，危害健康，对芋头黏液过敏的人，在处理芋头时，一定要注意防止黏液触碰肌肤，如果出现瘙痒症状，可采用擦生姜止痒的方法。
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