不要让口感阻碍了营养，盘点口感很差，营养价值却很高的食物

我国边疆辽阔，在这边土地上孕育出了多少人民，动植物种类也丰富，在这里只有你想不到的食物，只要想到是健康安全的食物，都可能成为国人的美食。但并不是每个人的口味都是一样的，南北方和东西方都有着饮食和口感的差别，比如：南方人接受度高的食物放在北方有可能没有这么高的接受度了，而且对于一些有着特殊气味的食物，喜欢则爱，讨厌则恨，下面就来看看食物中让人又爱又恨的小妖精。

1、鱼腥草，鱼腥草又名为折耳根，这种食物听名字给人的感觉就是很腥，果不其然还真有一股腥味，但对于会吃鱼腥草的人来说这是一种香味，制作成美食是很下饭，这是能接受鱼腥草味道的基础上。经常吃鱼腥草，也是一种保健养生的方式，这是从古至今就流传下来的理论，其除了味道很好外，还是一味中草药，特别是少数民族的医书和古籍中，有着很多鱼腥草入药的配方。但是鱼腥草不能多吃，因为鱼腥草有着轻微的毒性。

2、苦瓜，苦瓜可以在口味和外貌上都占优势，在蔬果中算得上是以丑和苦著称。苦瓜的苦只有到了一定年纪才领会到其味，也许大家都会被一个问题困扰，就是世界上为什么会有苦瓜这种食物，不管怎么烹饪都是不好吃，它的存在究竟有必要吗？答案：非常有必要。苦瓜是一种营养丰富的食物，苦瓜中的维生素C含量在瓜类食物中是较为突出的，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍。还具有一定的营养保健的特点。

3、香菜，香菜也是一种被人分成两性化的食物，喜欢吃香菜的人，几乎做凉拌菜或者一些调味料中都会放入适量香菜，可讨厌香菜者则是对其非常抗拒。其实这种情况是很正常的，就像芒果一样，很多人喜欢吃芒果，但是也有部分人对芒果味道都接受不了。而且香菜还被公认为最有益健康的10种蔬菜之一。香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有对人体有着非常多的益处。

4、芹菜，芹菜和香菜一样都是有着本身独特的香味，吃起来的口感也是很不适合。不过喜欢芹菜的人还是占多数，因为很多人都喜欢芹菜制作出来的芹菜炒牛肉。芹菜中各类维生素含量是非常丰富的，除了胡萝卜素之外，还含有维生素C、E、K等，此外钾这种矿物质的含量也高。

5、茴香，如果单纯以感官去评价茴香，茴香除了有股浓郁的香味之外就没有什么特点了，食用起来的口感也很差，但茴香也是具有一定的营养价值。

长大之后才发现，越是我们不爱吃或者不喜欢吃的食物都是很有营养价值，以上这些食物就是活生生的例子。我总算能领会到老一辈人说过的一句话，只有到了一定的年纪才能领会苦瓜的苦。也希望您也能早点领会到苦瓜的苦。