在抗击新冠肺炎疫情中,中医药发挥了重要的作用。这也让人们对我国的中医药有了更深的认识,有的人日常会选择用中药来保养身体,固本培元,“药食同源”理念更深入人心。
人参作为"药食同源"的代表中药材之一,也是大家所熟知的。什么样的人参是"食品"人参呢?
“我卖的就是食品人参!”、“他卖给我的就是食品人参!”,口说无凭,这样的理由也难以信服。人参食品安全也将会成为人参面向消费大众必然趋势,对于“食品人参”的了解无论是消费者还是种植、加工、销售都是必要的。
吉林省卫生健康委员会发布的最新食品安全地方标准(2020年报批稿),对于食品原料用人参有这样的规定:
食品原料用人参:
人工种植5年及5年以下、五加科人参属植物人参的根及根茎。
感官要求:
理化指标 :
污染物限量:
农药残留限量:
应符合GB 2763及国家有关规定和公告。
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