现在大家对食品安全问题的重视程度越来越高了，食品安全问题是直接影响到大家身体健康的关键。八角是我们日常生活中经常会使用到的一种调味料，近几年几乎已经成了家家户户的必备食材，很多大饭店也都会使用八角来对餐食进行调味，效果很好。
但是，你经常吃的八角真的安全健康吗？八角里都加了些什么东西呢？
每年七八月份都是市场上八角的出货旺季。据媒体报道，每年的这段销售旺季，几乎所有的采购商都会赶往广西南宁来采购八角，广西南宁也成了大家公认的规模最大的八角交易产地。但是，这里八角的质量却似乎并没有大家预想的那么好。
据记者调查发现，广西当地的这个八角市场中，很多商家为了在旺季时多多生产多多销售，会选择“投机取巧”，使用硫磺来熏制八角。
据了解，用硫磺熏制过的八角与普通八角相比色泽更加鲜亮，看起来产品成色更好，但熏制过后也会有一股非常刺鼻的气味，乍一闻可能感觉不到，但如果在硫磺八角批发地待上一段时间，甚至连嗓子都会被熏哑。
站在商家的角度来讲，八角经过硫磺熏制后，生产制作的成本更低，未经熏制正常生产的八角需要五六斤左右才可以晒出一斤干果，但如果使用硫磺熏制的话，大概只需要两斤左右就可以晒出同等作用的干果，而且硫磺八角的色泽更鲜，相比来看成本要低得多，商家所能够获得的利润自然也就更大。
八角生产程序复杂，八角投入市场后的后期监管也非常艰难。现在在一些小型规模的市场中，这种严重违规的硫磺八角几乎已经占据了整个市场，消费者想要找到健康的八角干果是非常难的。据调查显示，近几年来，有很多不合规八角都流入了各大餐馆和家庭的餐桌之上，而长期使用的话很可能会对人体健康有害。
现在国家相关部门已经对该市场进行了严格整治，将对八角中二氧化硫的含量进行检测，坚决不放任何一批不合规八角进市场。
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