从大海到餐桌，吃上一口都是原滋原味，营养上都是极高的

虾类是餐桌上的很常见的一种美食，营养价值也是非常高，草虾是也是很多逢年过节首选的一种虾类，深受人们的喜欢，我们就来看看这种受欢迎程度这么高的草虾，是有何特点。

很多人都以为草虾和黑虎虾都是分别不用的虾，其实草虾和黑虎虾本质上都没有什么根本的区别，两种虾都是指同一类的虾，只不过在叫法上有着差别，只是叫法不一样。一般叫草虾的比较多，因为在一般主要生存在水稻或者是水草等地，所以得名为草虾，草虾的适应能力是很强的，生长速度也是相对较快，属于一种杂食性的虾类。草虾身为一种名贵的虾类品种，一般见于南方的沿海地区，也同时是世界上广泛养殖的一类虾的品种，草虾的个头是比较大的，而且产量也是比较高的，所以深受到各种养殖户和消费者的喜欢。

草虾的营养

1、口感上也是相对较好，而且营养上是非常丰富的，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、等营养物质，食用草虾能补充其所含的营养物质，是非常有益于身体健康。

2、草虾体内有着一种很重要的物质就是虾青素，也就是虾表面的这种红颜色的成分，这是一种目前发现最强的抗氧化剂，其的含量程度和虾颜色的程度是成正比的， 颜色越深含量越高。

3、草虾里面非常丰富的蛋白质，比我们常吃的肉禽和蛋类含有的蛋白质还要高。所以在生活中适当的多吃一些草虾可以让营养变得更加均衡一些。

4、草虾中含有甘氨酸成分，不仅吃起来口感好，而且甜味比较高，适当的食用可以增强人体的免疫力。此外，草虾中含有比较丰富的钙质，吃草虾还有很好的补钙作用。

5、草虾的营养比较全面，而且肉质吃起来也比较柔软，无论老人还是小孩吃起来都比较容易消化。另外，草虾中还含有大量的镁元素，镁对心脏活动有着很重要的调节作用，更好地保护心血管，还能减少血液中的胆固醇含量，在防止动脉硬化上有着一定的作用，适当食用对中老年人是有着一定的益处。

草虾是餐桌上的一种美食，是一种口感上非常好的食物，还可以制作成各式各样的的做法，对于众多吃法中，我觉得清蒸这种方式是最适宜的，但还可以制作成自己适宜的做法，比如：油焖大虾和虾球都是很受欢迎的吃法，因为虾在口感上都是非常适口，每一种做法和吃法都是很不错的。

在挑选草虾时需要注意，尽量挑选新鲜灵活度较高的草虾较好，虾头和虾身需要紧密相连，较好的草虾摸起来肉质较为紧实，通过这样的方式挑选出来的草虾质量上都会好点。