方便食品上半年销量大爆发，这是疫情红利还是行业拐点？

欧界报道：

长久以来，方便食品以方便面、速食包为代表产品，一直给人的感觉都是“味精”、“垃圾食品”、“低廉”、“不健康”。但是近年来方便食品却在销量、口味和格调上突然发力。可以说，现在一些方便食品的价格和口碑，弯道超车超越线下堂食。

宅男宅女买空方便食品市场

从近期举行的方便食品大会数据来看，因疫情催生“宅经济”，上半年方便食品迎来了它的高光时刻。，2020年1-5月，方便食品总消费上涨150%，其中刚开始隔离宅家的2月份，增幅更是达到了21.3倍。

方便食品曾经被外卖行业挤压过。快速铺开的外卖业，以补贴、速度等优势让方便食品不得不收缩战线。但是今年上半年，方便食品制造业的营业额达到了1371.5亿，总利润为87.5亿，对比起往年增长12.8%。

方便食品的业内巨头业绩随之全线飘红，比如康师傅方便面上半年营收149.1亿，同比增长近3成；统一集团上半年营收52.07亿，同比大涨22%；日清食品上半年实现收益17.35亿港元，同比增长近16%。

还有白象、今麦郎等品牌也迎来强势增长。今麦郎的方便面市场已经连续13个季度保持行内增速第一，今年6月的营收比去年增长5成。白象的第一季度则取得同比增长40%的成绩。

作为方便食品的一个重要分支，仅仅是方便面市场的规模已经达到990亿元，而目前还在增长中，千亿市场近在咫尺。

方便食品=垃圾食品？

方便食品正在往多元化、美味化和高端化进军。很明显地，能够看到方便速食市场的新品类越来越多。如自热米饭、螺狮粉、预制拉面、热干面、酸辣粉、自热火锅等新品，纷纷抢占市场。

(市场规模达40亿的自热食品)

品牌也在发力，如三只松鼠、百草味、盐津铺子、香飘飘纷纷入局方便速食单产品，“懒人”已经成了商家最看重的消费群体。

以前的香菇炖鸡面没有鸡、红烧牛肉面没有牛，但是冻干技术、真空包装被推广后，自热米饭、自热面条、自热火锅中开始多了实打实的肉丸子、粉蒸肉。

现在的方便速食除了口味众多，涵盖南北方的传统米面外，方便食品的价格也开始和堂食平齐。一些新工艺、新口味的“网红”速食，如拉面说等，均价在25元左右。但销量成绩依旧不俗，可见方便食品行业已经逐渐开始把“低廉”的标签撕掉。

当然了，方便食品经济的逆势增长，少不了宅男宅女们的“助力”。方便、快速、口味多，成了年轻群体越发青睐方便食品的因素。“懒得做饭”，还真是拉升了外卖业和速食业的最大武器。

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