紫薯这样做健康又好吃，香味浓郁，颜值爆表，十分钟就能学会

　　紫薯怎么做才能健康又好吃，最近为了减肥连续吃了紫薯一个星期的我最有发言权了。紫薯作为一种常见的粗粮不仅营养丰富而且做法五花八门，怎么煮都不会吃腻，是很好的食材。紫薯不仅适合作为减肥的主食，平时多吃也能有助于改善身体。

　　紫薯紫薯和一般的红薯虽然是亲戚，但是紫薯中除了含有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，可以润肠通便、延缓衰老、美容养颜，硒元素还可以提高人体免疫力，具有特殊的保健功能。

　　紫薯自带甜味，减肥的时候，做法多样，颜色又好看，就是个宝贝呀!如果你是养生的哥哥或姐姐也可作为主食替换大白米饭，今天分享给你们我最爱的紫薯做法，连续吃一星期都不会腻的那种

　　今天给大家推荐的这款紫薯发面饼，口感更加丰富香甜，粗粮细粮一起吃，促进肠道蠕动，让营养更加均衡，全家吃了都很好，而且做法十分简单，几分钟就能学会，下面就来看看吧。

　　紫薯发面饼是一道菜肴，由紫薯，面粉，酵母，白糖等原料制作而成。

　　1.先将紫薯煮熟，稍晾剥去外皮，制成紫薯泥。

　　2.紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克，加适量水和成面团，饧10分钟，放到面板上揉匀，分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状。

　　3.慢慢擀开，厚度为0.6厘米，撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来，饧10分钟。

　　4.将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制，定型后翻过来烙另一面。

　　5.烙到两面金黄色即可，出锅稍晾，切开，即可享用。

　　紫薯食用功效

　　1、防癌抗癌：紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，也可预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　2、促进胃肠蠕动：紫薯富含纤维素，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3、有利于减肥瘦身：吃紫薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

　　4、增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，提高机体免疫力，预防胶原病发生。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

　　紫薯的选购技巧

　　1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

　　2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

　　3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

　　4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

　　5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

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