这6种食物是葡萄酒“天敌”，千万别中招了！

作为爱酒之人，自然巴不得天天“酒不离手”，最好每时每刻都有美酒相伴。

红酒配美食，既有美食又有好酒，酒喝起来都更有味道！但是你知道吗，葡萄酒并不是可以和所有的食物一起吃哟……

有一些食物不宜与葡萄酒搭配，除了口味相冲之外，甚至有可能危害健康。

今天就跟着小品来看看，到底哪些食物是葡萄酒的“天敌”？

咸肉腊肉

一口咸肉一口酒，酒的滋味虽然绵长，但暗藏健康的隐患。

熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，调研报告显示：“中国是世界上亚硝胺检出情况最为多样的国家，国际癌症研究机构(IARC)把亚硝胺列为2A类致癌物，对人体有理论上的致癌性。

注意，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。

柿子

柿子是一种不错的水果，适当吃应季水果可及时补充营养和维生素，但是吃柿子的时候，却不能和葡萄酒一起享用。

因为柿子中含有鞣酸，和酒精反应后，会和肠胃中的蛋白质食物产生凝块。

这些物质既不可消化，也无法排除，严重时还会造成肠梗阻，需要采取手术才可治愈。

凉皮

你们爱吃凉皮吗？但最好不要在喝酒的时候，吃凉粉凉皮凉粉。

大家都知道：凉皮加工时都会加入明矾，而明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间。

这样一来，也增加酒精对人体健康的危害。

另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。

布丁

爱喝酒又爱吃甜品的童鞋们要注意了，高血糖指数（High-glycaemic index rated）食物最好不要跟葡萄酒一起享用。

比如我们最爱吃的布丁、甜甜圈、芝士蛋糕等等。与葡萄酒一起饮用时，在酒精的作用下会扰乱人体的血糖水平，提高胰岛素的生产。

这样一来，甜品中的高含量糖分变成脂肪储存在人体之中，最终导致你变得更胖。

因此小品建议大家：葡萄酒最好与低血糖指数食物一起享用，如高纤维的蔬菜及水果等。

巧克力

巧克力虽然好吃，但与干红葡萄酒相遇之后，会把葡萄酒的细致多变的口味完全覆盖，徒留酸涩口感。

大部分红葡萄酒，都不适合与巧克力搭配。

不过也有例外，部分甜度非常突出的加强型葡萄酒——例如年份波特酒、雪莉酒，以及重酒体，口感丰润的马德拉葡萄酒等。

酱油

每家每户做饭，一定都会用酱油。

这可以说是中式料理的必备元素之一，然而它与大多数葡萄酒并不相容。

这跟酱油的成分有关，酱油由大豆、食盐等原料制成。经过发酵之后，又咸又酸的酱油风味会抑制葡萄酒的香气。

不过也有好处，其咸味也会掩盖葡萄酸涩的单宁口感。

小品提醒：除非你喝的是口味香甜的麝香起泡酒，以及法国南部的佳利酿（Carignan）红葡萄酒等，不然最好不要与酱油味浓郁的料理一起享用~

PS，还有一点非常重要，喝酒的时候不能吃一些药。

小品提醒：喝酒前别吃这些抗生素，喝酒后7天内别吃这些抗生素！

孢菌素类药物：头孢哌酮、头孢美唑、头孢米诺、拉氧头孢、头孢甲肟、头孢孟多、头孢曲松、头孢氨苄、头孢唑林、头孢拉定、头孢克洛等。

硝咪唑类药物：如甲硝唑、替硝唑、奥硝唑、塞克硝唑。

其它抗菌药物：如呋喃唑酮、氯霉素、酮康唑、灰黄霉素。