抢滩线下市场，快消品牌热衷开设线下门

今年来，随着快消品牌抢滩线下，出现了各类产品衍生门店。出娃哈哈之外，康师傅、陈克明、松桂坊、唐人神等品牌都开起了自己的线下门店。与超市、小卖部简单的销售功能不同，这些品牌的门店均将旗下产品进行了二次加工，更多地挖掘着它们的价值。

如今的餐饮行业已经是高手云集，快消品牌此举究竟意欲何为？那这些线下门店的未来又前途几何？

近日，有行业媒体发现商场、高铁南站、步行街等地，除了娃哈哈，在长沙开出线下品牌的还有不少快消行业的“大咖品牌”。

不久前，唐人神就在世茂52+MINIMALL开出了旗下快休闲餐饮连锁店“小风唐”。9月13日18时，记者在该门店看到，店内主营小份中式快餐。与同样涉足中式快餐的大米先生、饱李李现炒不同，它将唐人神品牌的产品“唐人神腊肠”、“唐人神腊鸭”等作为食材原料加入到菜品之中，让更多消费者以更直接的方式品尝到唐人神的产品。

湖南工商大学营销专业副教授尹元元认为，做生意，并不是所有门店一开始就会火爆，或许食品类快消品牌的线下门店目前生意不够理想，但这也许是一个市场培育期，这些食品类快消品牌开设线下门店有其优势所在。“娃哈哈、唐人神、康师傅等已经是家喻户晓、具有良好口碑和信誉度的大品牌。”在尹元元看来，这些企业从生产端跨领域开设线下餐饮门店，有利于品牌的价值增值和品牌的拓展。有的企业不仅是为了盈利，它们想通过开设线下门店来延伸企业的产业链，通过终端自有品牌店面更好地掌握一线消费动态。

此外随着媒体变化，品牌要及时快速寻找对应的合适的手段推广，硬广和社交营销都需要，怎么样挖掘并抓住现在的消费者，以及了解它们的痛点是重中之重。

分销渠道业务中，快消品牌商主要依赖经销商来经营，目标客户群是中小型标超、便利店、食杂店、零售店等。经销商的销售代表通过线下沟通的方式向客户铺货。

在这种方式下，业务的发展受限于销售代表的数量和质量，高昂的员工成本成为招募更多销售代表的主要障碍。并且这种销售模式下，每个销售代表的生产率有限，其可以服务的客户范围和数量都有一定限制，同时每个销售代表的服务质量难以统一控制，无法做到大规模、低成本的业务增长。

另外随着社交数字化的发展，越来越多的客户习惯于数字信息和通信，喜欢在空闲时间在线交易。所以在传统的渠道订货业务中，需要有一个在线交易工具让经销商更好、更低成本的拓展和服务客户。