双月为朋 四海皆友—记广东双月楼饼业有限公司总经理李华才

临近中秋节，广东双月楼饼业有限公司工厂里一片繁忙景象。总经理李华才正认真地监督指挥着各项工作，他的电话一直响个不停，都是月饼经销商催促早点供货。他告诉记者，他是2015才正式生产月饼，生意不错，得益于他以前做月饼经销商的经历。从月饼经销到月饼生产，角色转换带来的变化，不仅体现在他的事业上，也体现在他的人生态度上。

李华才原来只是做月饼经销商，现在却自己建厂生产月饼。是什么原因让李华才从经销商转变为生产者？他的回答让人颇感意外：“纯粹是给别人气出来的。”创业之前，他做了八年月饼经销。前两年，有一次去某月饼厂订货，老板从保险柜拿出样品让他尝试，他感觉味道不错，就跟老板订了那批货。结果货到后发给客户，却遭投诉，说做生意不讲信誉。他急忙查找原因，发觉竟然货不对版，他尝试的样品跟他要的货品质量相差很远，他终于明白，为什么老板从保险柜拿样品给他尝试，原来只是做样子。 他心里那个气呀！被坑钱是小事，信誉受损才是大事。那次事件如同肉中刺一样让他心中隐隐作痛，同时也心有不甘。

月饼经销受制于厂家，那就干脆自己做月饼吧！一来自己有月饼经销经验，二来自己可以把控质量关，自己做月饼还是有优势的。跟几个朋友商议，大家都觉得可行，于是2014年他注册公司，2015年双月楼月饼正式推向市场。李华才明白，企业办起容易，但要做大做强，必须塑造企业自身的文化特色，才能使企业具有凝聚力和竞争力。

他认为，饼由人做，做饼如做人。月饼是中秋节的传统糕点，伍仁月饼是广式月饼的经典品种，既寓意“五谷丰登”又与“仁义礼智信”的五德相映衬，是中国传统文化的象征。尤其是近年，年轻一代受西方文化影响，缺少精神信仰，弘扬中国传统文化，倡导五德精神正当其时。“双月楼”五德月饼由此而生。“双月楼”五德月饼因配料考究、皮薄馅多、味美可口，极具传统文化气质而迅速走俏市场。

茂名月饼品牌众多，老字号月饼也不计其数，作为后起之秀，“双月楼”如何才能争得一席之地？李华才觉得一定要有创新品种，别于同行业同类型产品，才能突围而出。打开“双月楼”月饼价格表可见，除了伍仁、莲蓉、豆沙月饼等传统月饼，“双月楼”还制作出蔓越莓月饼、芝麻蓉月饼等新品种。在今年的茂名市中秋月饼文化节开幕式上，“双月楼”香芋月饼惊艳亮相，令人耳目一新。酥香的饼皮，包裹着原汁原味的香芋，绵软糯甜，芋香扑鼻，给试吃者留下深刻印象，因此受到市民一致好评。

随着人们生活水平的提高，食得健康是现代人的追求。因此，李华才在月饼制作中注重由高糖、高脂、高油向“三低”转变，从进原材料开始，优化配方工艺，务求让消费者食得健康。对于将来的企业发展，他雄心勃勃，将借助茂名创建“中国月饼名都”的契机，适度扩大生产规模，巩固老客户，开发新终端，走专业化之路。

李华才性格爽朗，仗义疏财。公司取名“双月楼”，寓意“双月为朋，四海皆友”。 他待客如友，以诚交心，以五德为企业经营准则，积极参加各种公益活动，塑造出当代企业的良好风貌。他表示，今后“双月楼”月饼不仅会走进各大商超、卖场、居民社区、也会走进敬老院、福利院等，用行动去彰显企业应担当的责任。

（做良心月饼，现任广东省副省长、时任茂名市市委书记李红军对双月楼赞口不绝）

原文《茂名日报》郑坤慧，【饼道】双月为朋　四海皆友——记广东双月楼饼业有限公司总经理李华才

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来源：茂名日报、网络、茂名大视野综合编辑