卤味店排队的情况倒是不少见,毕竟很多卤味店都是以档口的形式经营。顾客买卤味很少在店里吃,基本都是打包带走的。所以在窗口前,在店外排起队伍对于一家卤味店来说似乎没啥稀奇。
但是最近发现一家神仙小店,卤小仙摇滚麻椒鸡,队伍似乎有些过于长了。这家小店开在路边,队伍硬生生排出S型。如果不拐弯就排到马路上,但是排成s型又挡住了旁边的店家门口……
但是排队这么夸张的小店,也才经营了不过两年而已。
问了问门口排队的人,卤小仙家有道招牌卤味叫麻椒鸡。一般晚上七点之前就会卖完,所以他们下了班赶来排队。
这家店的麻椒鸡名副其实,用大量的花椒辣椒卤制,第一次见到的人可能会怀疑这道菜到底是吃鸡还是吃花椒辣椒。但是这种麻辣的刺激确实让很多人欲罢不能,往往不少人特意买回去加菜。
当然店里还有不少卤制的鸡心,鸡肝,鸡爪……为了打包方便,老板也改良了包装。店里用特制的易拉罐打包卤味。由于他家的卤味都是每天现卤现煮的,所以用易拉罐打包时候还可以淋上新鲜的卤汁。密封住不易洒漏,回家后轻轻一拉,汤汁和卤味原封不动的出现在餐桌上。
这样的卤味还可以用来泡饭,隔天早上也可以用来煮面,所以很多年轻人把它当零食,但是很多家庭主妇把它当小菜。
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