又到吃螃蟹季节，请不要放过每一只螃蟹，那螃蟹是要蒸还是煮呢？

随着经济的快速发展，交通的便利，无论是河蟹还是海蟹都能出现在老百姓的视野中，经常出现在大家的餐桌上，而现在秋天缓慢来临，又到了家家户户开始做螃蟹美食的日子，那螃蟹需要用什么方法制作，是蒸着吃好吃还是其他的做法好吃呢？

其实螃蟹蒸着做好吃，还是煮着做好吃这个问题并没有固定的答案。有些人做螃蟹喜欢蒸着吃，有些人则喜欢煮着吃，还有的人喜欢爆炒吃香辣口味的。每个人的口味和吃法各不相同，做法也是因人而异。但是在绝大多数人看来，蒸着吃螃蟹是最佳吃法。因为清蒸螃蟹能够最大限度地保留蟹肉的原汁原味，食用时能够感受到螃蟹的鲜香甜美。不仅如此，蒸出来的螃蟹肉质鲜嫩多汁，还非常鲜嫩肥厚。这种做法也是小编最喜欢的一种螃蟹的制作方法，不仅能尝到螃蟹的原味，而且这样制作出来的螃蟹营养成分流失较少。当然，有些人偏好煮着吃，这样的做法也别有风味，但是这样的方法记住不能喝汤，虽然煮制的螃蟹有些营养物质会溶于汤中，但是螃蟹汤里面还会出现一些沙石等杂质，所以还是建议大家不要喝蟹汤。

螃蟹的做法

1.清蒸螃蟹

螃蟹的壳坚硬又厚实，处理起来十分复杂，想要迅速又快捷地吃到螃蟹菜肴，最简单的方法就是清蒸螃蟹。清蒸螃蟹的做法十分简便，只需将螃蟹清洗干净上锅蒸，大概等十分钟左右，再根据个人口味放盐、醋等调味去腥即可。

2.香辣蟹

口味偏淡的适合吃清蒸螃蟹，对于口味稍重的人来说香辣蟹则是最好的选择。香辣蟹的做法并不复杂，比起清蒸，多出了将螃蟹去壳切开翻炒等步骤，但做法并不复杂，吃起来更是美味可口。虽然香辣蟹吃起来非常爽口，但是秋季是一个适合养生的季节，尽量减少过多油脂的摄入。

螃蟹的做法是多种多样的，小编只是列举了两种，其实在吃螃蟹时都没有明确规定需要哪种方式来烹饪，更多的还是根据自己喜欢的口味去制作就可以了。螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，是一种秋季滋补的好食物，而且马上就要中秋了，可以买点螃蟹回家做给家人吃，但是螃蟹本身偏寒性，在食用时需要注意摄入的量。好啦，喜欢我就关注我吧！