第七届益生菌国际高峰论坛在广州举行，益生菌品牌大规模涌入市场

8月28日，由广东省食品学会、信息时报联合主办，合生元协办的“健康有‘益’Ⅶ——解密免疫力2020年第七届益生菌国际高峰论坛”在广州T.I.T创意园圆满举行。一直以来，信息时报对“益生菌与健康”话题保持高度关注，我们坚持不懈地努力携手行业内顶尖专家、加上领导品牌的大力支持，展开深入有益的探讨与交流，“健康有‘益’”益生菌高峰论坛越办越成功。如今，第七届“健康有‘益’”益生菌高峰论坛如约举行，论坛参会人数也再创新高。

今年以来，新冠肺炎疫情的暴发使得国民的健康意识达到了一个全新的高度，消费者对于提高免疫力这件事情愈发重视，这也给益生菌行业带来了前所未有的发展机遇。因此今年论坛的主题，我们以“解密免疫力”为核心，探讨益生菌行业在当前这一特殊时期所面临的机遇和挑战；同时也致力于让“健康有‘益’”论坛在中国益生菌领域的影响更加深远，成为中国益生菌领域一年一度的盛会。

当下消费需求的快速提升使得益生菌产业迎来风口，市场潜力和想象空间巨大。我们希望通过益生菌国际论坛，在行业协会、企业与消费者之间搭建沟通的桥梁，让更多的人对益生菌有全面丰富的了解，同时助力商家们更好地抓住益生菌的广大市场和机遇。让我们继续期待下一届的益生菌高峰论坛的举行。

疫情下益生菌市场消费潮涌，新品牌与产品助推竞争格局生变

随着益生菌越来越多健康功能研究和认知的深入，益生菌市场消费潮涌，产业发展迎来窗口期。

当前的国内益生菌行业，上游企业通过加大科研投入，逐渐研发出适合国人体质的益生菌菌株；下游企业不断拓宽益生菌的应用领域，开发出更多的益生菌产品与品类，同时随着消费需求的增加，新品牌不断涌入争夺市场份额。

值得注意的是，今年以来新冠肺炎疫情的暴发，使得全民的营养健康意识到了一个全新的高度，消费者对于提高免疫力这件事情愈发重视，这也给益生菌行业带来了更大的发展机遇。但目前益生菌行业也存在不少问题，龙头企业的培育、品牌化、规模化发展等，都成为行业升级与成熟发展的方向。

健康属性深入人心 产业迎来井喷

根据权威定义，益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。其通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收，从而产生有利于宿主健康的单微生物或组成明确的混合微生物。多年来，各类研究表明，益生菌具有维护消化系统健康，促进营养物质吸收，提高免疫力等多种功能特性。

经过多年的消费者教育，益生菌有益健康的理念已经深入人心，随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了高增长时代。近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌产业更是迎来了井喷式发展。

智研咨询发布的《2020-2026年中国益生菌产业运营现状及投资盈利预测报告》数据显示：目前世界上益生菌产业已达400亿美元，每年的增长速度为15%~20%，近5年来我国益生菌产业每年以高于15%的增速快速发展。预计2020年我国益生菌市场的产品规模将会接近850亿元。

该报告还显示，从全球益生菌市场结构分布情况来看，北美占比第二达16.5%，西欧地区占比达15%，东欧地区占比达7%；而亚太地区占据全球益生菌消费市场的近半壁江山，达47%。

具体到中国市场，英敏特在2019年发布的《中国健康生活趋势概览》指出，中国消费者更希望良好饮食能够促进肠道健康、体重健康、精力旺盛、大脑清晰以及改善心情，对于健康肠道的诉求远远领先于日本、美国和英国。因此，中国人对于肠道健康的诉求也就格外迫切，越来越关注以益生菌为代表的有助于改善肠道环境的功能性产品。

产品形式多样化 产品种类不断增加

据了解，作为发酵食品、保健食品、药品、日化用品以及农畜牧等产业健康转型的探索方向，益生菌产业下游产品横跨发酵乳品、乳饮料、休闲零食、膳食补充剂、日化用品及动物饲料等多个领域，产品品类丰富。

从当前的市场情况来看，在益生菌下游产品应用方面，乳制品仍旧是益生菌应用的主要领域。雀巢、伊利、蒙牛等大型企业纷纷推出益生菌奶粉、酸奶、乳饮料等产品，如雀巢超级能恩系列、伊利每益添等。早在2016年，国内高端酸奶品牌卡士就推出首款功能型酸奶“餐后一小时双歧杆菌C-I风味发酵乳”，引领益生菌酸奶的高速发展。

同时，益生菌功能性食品将成为益生菌产业热门及重要领域。除了一些普通食品及功能食品企业关注益生菌领域，国内许多传统药企跟随食品健康产业进行转型，推出益生菌类的保健品或普通食品，如无限极、葵花、修正等，如小葵花益生菌固体饮料、修正成人益生菌固体饮料。实际上，市场需求的大幅增加也在侧面催动着益生菌产品的日趋多元化。当前我国益生菌在食品中的应用范围也大大扩展,不再限于酸奶、乳酸菌饮料等传统发酵的乳制品。伴随着产品的差异化和多元化趋势,益生菌在饮料、蔬菜、肉制品、果蔬汁、豆制品及谷物制品中的应用都拥有广阔的市场前景。产品形式多样化、产品定位多元化，成为行业发展的一大趋势。

例如在零食领域，今年7月份，洽洽推出了一款添加益生菌的产品——洽洽小黄袋益生菌每日坚果，其宣称该产品富含10亿活性益生菌，不仅帮助营养吸收和消化，而且口味酸甜可常温保存。

欧睿国际的调查数据显示，除了调节肠道菌群的诉求，越来越多的消费者使用益生菌产品来支持记忆（24%）、美容/皮肤健康（24%）、能量（22%）和情绪/放松（21%）。

7月21日，日本YAKULT养乐多集团旗下“Yakult海外旗舰店”正式入驻天猫国际，店铺全部销售益力多海外本土化妆品，而这些化妆品最大的亮点就是添加了乳酸菌和益生菌。

再比如宠物营养领域，益生菌也正逐渐替代抗生素用于动物尤其是宠物饲料添加，以益生菌产业为核心的动物营养也迎来高速增长期。

品牌大规模涌入 市场竞争格局再生变

随着益生菌行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为益生菌行业中的翘楚。

益生菌市场已经成为中国营养食品和大健康产业的必争之地，合生元、君乐宝、纽曼思、汤臣倍健、培芝、生命阳光、光明、卡士、修正、乐力等多个益生菌品牌及其产品产品均活跃在市场上。除了国内品牌，国外产品也通过电商渠道进入中国，包括美国进口的Schiff、瑞典进口的BioGaia拜奥、丹麦进口的科汉森bb-12等。

从竞争格局来看，当前行业龙头尚未出现，但已经有不少品牌摩拳擦掌，向行业领军者的位置发起冲刺。汤臣倍健于2018年以35.6亿元人民币收购澳大利亚知名益生菌品牌Life-SpaceGroupPtyLtd（以下简称“LSG”）；培芝于2019年宣布新西兰工厂正式启动。据悉，新西兰工厂二期的规划时间为2019年~2022年，与一期相比，工厂二期的投资金额及建筑面积均翻了10倍，并将增加罐装生产线，预计产能将扩大8~10倍。此外，2019年11月培芝益生菌陆续进驻全国200多家孩子王线下门店，扩大国内市场布局。

近日，光明乳业与上药信谊签署战略合作协议，光明方面表示，双方将重点在益生菌的研究领域中发挥各自优势，开拓功能类益生菌的新思路，打造功能性明星菌株与乳品的联合创新，探索益生菌在酸奶、牛奶、婴配粉等各种领域的可能性。

同样加大益生菌市场布局的还有健合旗下的合生元。欧睿数据显示，合生元益生菌2018年、2019年连续两年获得全球婴童益生菌第一品牌，同时在2019年获得中国婴童益生菌保健食品第一品牌，所占市场份额超过70%。

除了上述在益生菌领域耕耘已久的品牌，还有众多新品牌不断加入进来。7月10日，澳优宣布推出旗下全新益生菌产品——爱益森益生菌，以此加码益生菌市场。同样加入战局的还有来自新西兰的益生菌新品牌onlynutri仅益，其宣称旗下益生菌粉设计灵感源自母乳，甄选4株可用于婴幼儿食品的菌株(动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019、鼠李糖乳杆菌LGG、鼠李糖乳杆菌HN001）和2种可用于婴幼儿配方食品的益生元FOS+GOS（膳食纤维），4+2组合配方，6维度全方位改善肠道菌群。其产品已经过新西兰和中国的双重检测，进入国内市场销售。

同时近几年国内益生菌相关注册企业不断增加。企查查数据显示，2018年国内益生菌相关企业新注册数量为257家，2019年新注册数量为201家，2020年上半年新注册企业数量为86家，截至7月底中国益生菌行业相关企业数量达到2541家。