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方瓜蒸饺好久没有吃了，今天用新摘的方瓜做了一次，方瓜馅料的蒸饺味道真的很鲜美。方瓜水份比较大，做水饺需要挤水。而做蒸饺就比较简单，蒸饺有点汁水还是比较好吃的。现在就和大家分享一下方瓜蒸饺的做法，喜欢吃的朋友可以尝试一下。
第一步，先揉面。做蒸饺的时候，用的是温水，这样活出来的面比较劲道。
第二步，准备食材，方瓜，虾皮，粉条。有的人不喜欢吃粉条可以放一些馓子，放粉条和馓子不仅可以提味，还可以可以吸收方瓜里的水份，一举两得。粉条需要提前泡软，所以大家在和面之前把粉条泡温水里。
第三步，做饺子馅。方瓜，粉条切碎，放入葱姜沫和虾皮子，加盐，油，胡椒粉，少量的味极鲜调味。
第四步，把包好的蒸饺放到锅里，盖上锅盖大火蒸八分钟，中火焖三到五分钟即可。
素馅饺子中，方瓜粉条蒸饺味道还是不错的。现在正是方瓜采摘时节，包蒸饺的时候最好选用嫩一些的方瓜，吃着很鲜美，不比肉饺差。方瓜粉条蒸饺，这样做好吃鲜美，很过瘾！
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