俗话说"夏天过后无病三分虚",依照祖国医学理论,春夏养阳、秋冬养阴,秋冬进补以恢复和调节人体各脏器机能。这就是俗称的“贴秋膘”。只是这秋膘贴不好不利于健康,怎么样美味又健康呢?看看小编给你推荐啥?
1、养生黑豆腐
黑豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
张壁古堡养生黑豆腐,汤汁浓郁,豆腐绵软,嚼之有劲,配以新鲜口蘑,营养极其丰富。用它来贴秋膘,不腻不燥,美味又健康。
2、小米排骨粥
小米粥营养丰富,富含蛋白质、维生素、膳食纤维和各种微量元素,有健脾养胃、促进消化、滋阴补虚的功效。
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。小米与排骨相结合,米汤中浓缩了排骨的精华,排骨中带着小米的清香,经常吃身体一定会棒棒哒~
3、蔬菜丸子
据国际物质粮农组织统计,人体必需的维生素90%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分。
张壁古堡的蔬菜丸子原料为野菜,不仅营养物质比普通蔬菜丰富,风味更胜一筹。富含植物纤维,促进肠胃蠕动,又是减肥的好帮手。
4、驴胶滋补养生锅
古人有云:天上龙肉,地上驴肉。驴肉中氨基酸构成十分全面,人体必需的氨酸含量远远高于猪肉、羊肉。带皮驴肉中含有动物胶、骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者提供良好的营养补充。
驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
5、酱香鱼头
这道菜精选清水鲢鱼鱼头烹制而成。据《中华本草》记载,鲢鱼味甘,性温,可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状,还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。肾炎,肝炎,水肿,小便补利、营养不良者宜食。
相较于剁椒鱼头,这道菜在口味上更加平和,酱香浓郁,红亮诱人,肉质鲜嫩入味。
6、花旗参炖土鸡
花旗参炖土鸡是一道由土鸡、红枣、老姜、米酒等做成的美食,具有调中理气、暖胃健脾,补气养阴的功效,对孕妇、尤其对中年妇女能起到很好的保健作用。
花旗参为五加科植物西洋参的根。西洋参为清补保健之名贵佳品,与性温的人参相比,西洋参性寒凉,它刚好弥补了人参温偏燥的不足,体现了自己的特色。
7、桃胶银耳雪梨汤
桃胶银耳雪梨汤是以桃胶、银耳、雪梨、冰糖等食材制成的一道美食,有美容皮肤,清热去火和滋阴润肺的作用。
桃胶和银耳都可入药,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用,既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
上述美食仅为张壁古堡拿手菜之冰山一角,贮香瓢饭店,张壁山庄味道都很棒棒哒!贴秋膘,来张壁古堡就对了!
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