鱼肉是咱平日里最常吃的一种肉品，在市场上随处可见它的身影，而且我们基本上隔三差五也会吃一回。鱼的肉质细嫩，口感甚是不错，而且它的营养价值很高，高蛋白低脂肪，是大多数人都爱吃的食材。
说到吃鱼，在烹饪它之前我们都得先将其进行一番处理吧，切鱼是必不可少的一个环节，那么接下来我们就来看一下在亚洲地区这三个国家的切鱼姿态，看看鱼在这三个国家人的手中都是怎么处理的。
一、日本人切鱼
日本是一个岛国，鱼对于他们来说就是主食，基本上一日三餐都是离不开鱼的，而日本人认为最好的吃鱼方式就是根本不烹饪，他们比较喜欢吃生鱼片，就是直接将鱼剔去鱼骨，然后将鱼肉切成薄薄的片状，最后直接蘸上芥末或酱油就能食用。日本毕竟是个岛国，所以当地人切鱼的功夫是十分了得的，可以有很多花样，看起来就很高级。
二、印度人切鱼
印度人切鱼就比较简单粗暴了，当地人比较喜欢吃马鲛鱼，去头和去内脏之后，他们都是直接用刀切的一块块将肉切下来的，而且他们切鱼用的不是菜刀，而是有专门的弯刀，因为马鲛鱼比较大，用弯刀切更干净利落。总的来说，印度人切鱼没啥花样就对了，就连吃鱼也是很简单的那种，用香料腌制拌饭吃。
三、中国人切鱼
咱中国人切鱼就比较讲究了，身经百战，刀工更是了得，都是“整鱼脱骨”的，而且对每一种鱼的切法和烹饪手法也有一定讲究，不仅如此，就连切出来的鱼片都有分雌雄呢，花样完全不比日本的少，甚至我国切鱼刀工更加厉害。
看完以上，请问你对哪个的人处理鱼的方式更感兴趣呢？
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