一年一度的七夕节到了,七夕节也被称为七巧节、女儿节、七姐节等,是我国的传统节日之一,七夕夜坐看牵牛织女星,品味着古老的“牛郎织女”的爱情故事,这个充满着浪漫色彩的中国传统节日,已经被大家作为中国的情人节,成为情侣们表达爱意的浪漫节日。
七夕节你喜欢送什么礼物给你心爱的她(他)呢?今天秋秋和大家分享一份可以吃的七夕节礼物,一道漂亮的“玫瑰花馒头”,有玫瑰般艳丽的颜色,还有着淡淡的香甜,亲手制作的礼物,是不是更加温馨啊。
【玫瑰花馒头】
准备食材:紫薯、面粉、炼乳、牛奶、酵母粉。
制作流程: Step 1 :蒸紫薯
1、先将紫薯去皮洗净,再将紫薯切成薄片,切的时候尽量切薄一点,这样可以减少蒸的时间,切好的紫薯片放入蒸锅中,蒸15-20分钟,根据紫薯片的厚度来决定蒸的时间。
2、蒸好的紫薯用筷子扎一下,可以轻松扎透,就说明紫薯已经蒸熟了,将蒸好的紫薯取出来,用擀面杖将紫薯捣成紫薯泥。
Step 2 :和面
1、紫薯泥晾至温度在30度左右,加入适量炼乳、牛奶、面粉、酵母粉,先用手抓拌均匀,再用手将面粉揉成一个略微偏硬一点的面团,因为面粉和紫薯泥的含水量和吸水量都有所不同,大家可以按自家面粉和紫薯的实际情况来决定加入牛奶的多少。
2、面团揉好后,盖上盖子,让面团自然醒发至2倍大,面团比较适合醒发的温度是30度左右,比较湿润的环境,最适合面团发酵。
Step 3 :制作玫瑰馒头
1、面团醒发好后,我们开始制作玫瑰馒头,先在面板上撒适量的干面粉,将醒发好的面团放在面板上,用手反复揉面排气,面团揉好后,用手将面团揉成一个细长的长条,再用刀切成均等大小的面剂。
2、用手将面剂按成小饼,再用擀面杖像擀饺子皮一样,将小饼擀成一个圆形的面饼,将1片面饼压在另一片面饼的二分之一处,6片面饼一片压一片,全部压好,再用筷子在面饼中间的位置压一下。
3、从第一片面饼开始,像最后一片面饼的位置卷起来,卷好后再用刀在中间筷子压出印痕的地方切断,再将每一片花瓣都用手整理好,看看我们一朵漂亮的玫瑰花就做好了。
4、玫瑰花馒头做好后,将它均匀地摆入蒸锅中,盖上盖子,让玫瑰花馒头自然醒发至1倍大,醒发好的玫瑰花馒头会明显的变大,用手拿起来轻飘飘的,这个时候玫瑰花馒头就醒发好了。
5、醒发好的玫瑰花馒头直接开火蒸20-25分钟左右,这个是冷水上锅蒸的时间,不是上汽后再放上去蒸的时间,蒸的时间根据你做的玫瑰花馒头的大小来决定,如果做得比较大,可以适量增加蒸制的时间。
6、玫瑰花馒头蒸好后,不要马上打开盖子,让它再焖上5分钟,这一步可以避免玫瑰花馒头马上预冷后回缩的问题,时间到了,就可以将我们的玫瑰花馒头取出来了,将一朵朵漂亮的玫瑰花馒头装入盘中,摆出你喜欢的形状,就可以送给你心爱的她(他)了。
诱人的奶香中混合着紫薯的香甜,紫薯独特艳丽的玫瑰紫色,让玫瑰花馒头看起来更加靓丽,吃起来香甜可口的玫瑰花馒头,你喜欢吗?如果你喜欢这份七夕节礼物,就快自己动手做一份送给你心爱的她(他)吧。
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