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榛蘑生长于针叶或阔叶树的根基部，北方现在刚好就是采摘季，采摘后晾晒保存。
新鲜榛蘑
干品榛蘑
今天分享一道榛蘑烧土豆片的做法，最平凡的土豆和山珍CP组合，效果如何？
榛蘑土豆片
材料准备
榛蘑60克，土豆2只，小葱1段，红绿辣椒。
制作步骤
榛蘑泡发，摘洗干净，多冲洗两遍。
土豆去皮，清洗切片，沸水快速焯烫捞出，小葱，红绿辣椒改刀。
锅预热倒油，下入小葱和榛蘑，翻炒约2分钟。
倒入1碗清水，小火炖几分钟。
汤汁不多的时候下入土豆片，加盐和少量蚝油，翻炒均匀
下入辣椒，炒匀即可出锅，土豆借助了榛蘑的鲜味，升华了自己。
榛蘑最佳搭档是谁？
对就是它，下次分享东北名菜，小鸡炖蘑菇。
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