粉丝投稿：这款干红让我颠覆了对意大利“酒王”的定义

本文由粉丝影中窥酒投稿

提起意大利“酒王”巴罗洛，那是无人不知无人不晓，毕竟其由意大利的“品种之王”内比奥罗葡萄酿造而成，在第一瓶现代化的巴罗洛酿造出来的时候，其便很快受到了王公贵族们的追捧。

对于这款“酒王”，本人也曾有幸品鉴过，其最让人印象深刻的便是其复杂的香气类型，伴有典型的焦油味。在这种有一丝呛鼻的气味之下，却又带有芬芳的玫瑰花香，单宁紧致，酒体丰满，让人喝下去觉得十分满足，有着十分明显的质感。

但在我看来，巴罗洛被称为“酒王”着实有些夸张，因为意大利的优质酒款不在少数，其并不比那些酒款优质多少。如若是仅仅因为其曾受到王公贵族的追捧而被称为“酒王”，还尚可接受，但如今这个称号却仿佛成为了意大利最优质酒款的代表。

因此，“酒王”虽然在我心目中一直没有确切的定义，但是至少不应该是“巴罗洛”，但我身边的酒友却一直都很认可巴罗洛，对此我很是不解。

然而，在前2周的一次品酒会上，我对“酒王”的定义有了归属，那便是在那场品酒会上压轴登场的酒款。

品酒会一开始依次登场的酒款其实都还不错，虽然没有带给我很强的那种惊喜感，但品质都可以说得上是上乘，在场的嘉宾也都对这些酒款赞不绝口。

直到最后的压轴环节，叫做瓦尼托索干红的葡萄酒登场，给了前面的我提到的惊喜，那便是让我心目中属于“酒王”的头衔有了归属，便是这款瓦尼托索干红。

这款酒登场的时候便伴随了劲爆的掌声，酒液具有明亮而鲜艳的紫红色，现场主持人还介绍到如若其随着陈年时间的增长，颜色还会慢慢向橙色转变。

同时，主持人还强调这款酒本身在6000升的橡木桶中发酵了18个月，之后还在225升的橡木桶中发酵了6个月。

这也使得该款酒有着非常优秀的陈年潜质，可陈年15年以上。

听到这一点让我较为讶异，一般的葡萄酒都只能陈年5-10年，而这款酒居然能够陈年15年以上，堪比巴罗洛。

在主持人介绍完毕之后，现场的专业侍酒师便一一为在座来宾倒这款酒。

当酒液倒入我的酒杯之中，强劲而持久的成熟红果的辛香便四溢开来，让我顿时忘记了饮用这杯酒，完全沉醉于这种香气之中，随着时间的推移，这款酒的香气还呈现了越来越丰富的水果香味。

看着我沉醉的样子，我朋友拍了拍我才让我缓过神来，开始饮用这杯酒。

饮入口中，干爽而又温暖的感觉在口中回绕，并且可以明显感觉到其单宁慢慢变得细密起来，酒体愈发饱满，酒液也变得越来越顺滑柔软。

即使最终酒液被吞入喉中，其细腻优雅的余味依旧存留在口中，并且极其和谐统一，让人久久难以忘怀。

不久后，作为搭配这款酒的食物的辣酱意大利面也得以上桌，在饮用这款酒并食用意大利面的时候，全场宾客无不拍手称赞，我与他们交谈时，都几乎有着一致的看法，那便是瓦尼托索干红本身辛辣的回味能够与意大利面较重的口味很好地结合，其干爽的口感也能抵消意大利面酱汁的厚重感，酒液顺着面条让其也变得柔和起来，但却依旧不失那种给人冲击性的口感刺激。

对于这样的酒款，我无法不表示喜爱，将其擅自定义为了我心中的意大利“酒王”。

在品酒会结束后，我联系到了品酒会的工作人员，询问他们哪里得来的瓦尼托索，还向他们表露了自己对这款酒的喜爱之情。他们答复我可以去找找“小熊鉴酒”，并且对我发自内心流露出来的喜爱极为动容，竟然决定送我1瓶。

可能你们会觉得1瓶不算什么，但是这款酒其实相当昂贵。

之后，我便在“小熊鉴酒”上找到了这款酒，得到之后便在家开开心心品鉴了，在那之后，这款酒便成为了我心目中真正的“酒王”。