手机扫码，海参不再“水深”

2020年3·15晚会以海参“水深”为题，曝光海参养殖业户违规使用敌敌畏问题。抛开事后一些争论，海参品质如何有效传递，产品质量不再“水深”，引发消费者热议。

数字经济潮流下，一些海参企业早已行动。从山东济南起家的康悦堂海参，联手浪潮质量码，利用区块链等新技术，通过“一物一码”的二维码，以质量数据传递海参品质，让消费者信任、敢买。

海参遭遇质量信任危机

海参，号称滋补佳品，售价较高。面对厂商的品质宣传，消费者往往半信半疑，心里嘀咕：说的是真的吗？

以康悦堂海参为例，其品牌手册显示，海参原产地为北纬39℃大连长海海域，工序少，无添加。

在海参行业，有这样一种说法：世界海参看中国，中国海参看大连。大连长海地处北纬39℃，属暖温带湿润大陆性季风气候，全年平均气温10℃，海水盐分均匀，浮游生物众多，海水交换频繁，水质纯净自然无污染。得天独厚的地理环境，完全满足海参的生长习性，易于产出高品质海参。

目前，康悦堂经贸公司专业经营海参、冬虫夏草等滋补养身产品，前身为晓龙水产，在济南海鲜业界享有高知名度。打牢区域品牌基础后，康悦堂在福州、襄樊等多城市设立分支机构，为全国100多家饭店、酒店长期供货。

为了做好质量保障，康悦堂在产品质量、管理方式、加工技术等方面不懈追求。例如，即食海参甄选6-7年参龄海参，采用超低压海参加工技术，锁住营养，其味更鲜。

海参如何不再“水深”，消费者能明明白白感受质量？是摆在康悦堂海参乃至全行业面前的一个问题。

以数据构建消费互动

同为总部在济南的企业，康悦堂遇到了浪潮，尝试通过新技术，促进海参行业数字化发展。

结合康悦堂海参的痛点，浪潮专门组建团队，走访调研，提出了定制化的解决方案：质量码赋能海参数字化。

质量码是以区块链为核心支撑技术，融合云计算、大数据、人工智能等新一代基础设施，打造的第三方全要素质量数据公共服务平台和质量提升支撑服务体系，同时也是工业互联网“一物一码”数据标识服务基础和底层支撑。

图为外包装贴有质量码的康悦堂海参

“利用区块链实现产品质量可信公示的两个核心：不敢造假，难以造假。”浪潮质量码副总经理李文博表示，基于质量码服务，可以清晰呈现海参的质量标准及第三方检测、认证信息，同时对接国家重要产品追溯体系与食药监管体系，让企业敢于公示产品质量，敢于对接政府监管，敢于接受社会监督，收获更多质量效益。

从消费者角度理解，康悦堂海参牵手质量码，把关键质量数据写入区块链，通过二维码扫码，可以与产品及厂商互动，产品质量可查看、可感受。

不只是质量溯源

手机扫描康悦堂海参外包装上的质量码显示，该产品已加入质量码平台，企业公示数据已在区块链平台数据存证。产品详情、质量追溯、企业文化、放心购等板块信息，点击可看，还可输入防伪校验码查询真伪。

图为康悦堂海参质量码扫码页面

“相当于海参有了数字身份证。”在康悦堂董事长余炜珩看来，与质量码的合作，能切身感受到新技术的赋能，也收获了实实在在的价值。

数据显示，康悦堂海参牵手质量码仅4个月，产品赋码量3000多，新会员同比增加25%，海参销量同比提升20%。

鉴于良好的合作成效，康悦堂海参计划深化会员管理、智慧营销等合作，尝试在旗下更多品类产品引入质量码。