韩军战斗口粮生财有道，“泡菜”罐头赚取外汇5700万美金！

本文系网易新闻网易号新人文浪潮计划签约账号【牛小切士兵的餐桌】原创内容，未经账号授权，禁止随意转载

大家都知道，韩国男性公民到了法定年龄，都要按照韩国兵役法规定，接受征兵体检并在合格后参军服役，吃上一段时间的军粮，除非如身体有重大残疾等特殊情况，概莫能外。说起军粮，今天小切就跟各位聊聊韩军开发战斗口粮那些事。

1945年8月，日本宣布无条件投降后，朝鲜半岛由美国和苏联接管，以北纬38度线为界分别占领朝鲜南北，后来分别建立了政权，朝鲜半岛陷入分裂。在朝鲜南部的大韩民国成立于1948年8月，同年12月韩国军队组建完成，不过韩军战斗口粮的历史还要再迟些才开始。

1950年6月，朝鲜战争爆发。由张东健主演的韩国电影《太极旗飘扬》就表现了在朝鲜战争背景下的一对兄弟跌宕波折的命运。片中出现了韩军士兵吃饭的场景，仔细观察可知他们吃的是饭团和压缩饼干。不过，朝鲜半岛的冬季十分寒冷，饭团暴露在空气中很快就会冻结，硬如石头，无法食用。此外，朝鲜半岛多为山地，以当时的运输条件将做好的饭菜送到前线也非易事。事实上，韩军的口粮多由美军提供。当时美军使用的战斗口粮为RCI单兵战斗口粮，是继二战C口粮之后开发的新型战斗口粮，美军将存余的RCI口粮提供给韩军食用。

■美军的RCI战斗口粮，一箱能够提供一天的口粮。

不过，朝鲜战争并没有在短期内结束，从1951年开始陷入打打谈谈的僵局状态。美军提供给韩军的存余口粮很快用完了。如果从美国国内生产后再运到韩国，不仅生产成本和运输成本高，而且时间花费长。因此，美军决定在日本生产提供给韩军的战斗口粮。由于前线急需，在日本生产的战斗口粮比起美军自己使用的标准大为降低，不仅没有附件包，连食品包装也换成了纸袋。不知道这种简易的战斗口粮算不算韩军最早的军用口粮。

■在日本生产的简易包装战斗口粮。

虽说这种日本生产的简易口粮是为了提供给韩军，但餐谱内容都是按照欧美的饮食习惯制定的，包括咸饼干和午餐肉等，身为东亚人的韩军士兵肯定吃不惯，短期或许可以，长期的话必有厌烦心理，影响士气。此时，有必要制作真正适合韩军士兵胃口的战斗口粮。就在韩军正着手准备开发符合韩国人饮食习惯的战斗口粮之时，朝鲜战争结束，各方签订了停战协议。

此后，韩军在三八线设置了坚固阵地，部署重兵防守，与北方对峙，韩军守备部队的后勤供给到位，一日三餐都能吃上热食，而对于便携式战斗口粮的需求大大降低了，之后韩军优先发展军备，对战斗口粮的开发也不予以重视，束之高阁。直到20世纪60年代，韩国追随美国派兵参与越南战争，韩军对便携式战斗口粮的需求才再度提高，成为韩军自主开发战斗口粮的契机。

越南战争爆发后，美军请求韩国出兵助战，这只是形式上的请求，实际是朴正熙总统向美国提议出兵。美方起初拒绝该提议，但最后又同意了。韩国政府因此从美国获得了用于支持经济发展的追加借款和给韩国士兵的金钱补偿（与美军士兵相同水平），合计金额约达10亿美元。据说派到越南的韩军士兵并未得到这笔钱，而是被朴正熙政府侵吞了。1965年3月，韩国派出工兵部队到越南。同年10月，又派出一支正式的战斗部队——海军陆战队第二师前往越南。

■在越南作战的韩军士兵。

此次韩国方面派兵赴越南参战，大部分的军用物资仍由美军提供，其中包括战斗口粮。美军当时使用的MCI战斗口粮，虽说有12种菜单，但仍然是符合欧美人口味的食物。不仅如此，有时甚至连MCI都供应不上。在韩美军需支援司令部会议上，韩军代表提出了强烈抗议。之后，虽然没有再出现供应不足的情况，不过，MCI不合韩军士兵口味的问题在此后两年里都未得到解决。

■MCI口粮包含的各种食物都是以欧美人口味制定，自然不会受到韩国人的喜欢。

在越南长期战斗的韩军官兵越来越渴望吃上一口家乡味道的泡菜。于是，韩军向政府提出开发符合韩军士兵口味的战斗口粮。最终，韩国企业开发出保持韩国食品口感和风味的战斗口粮，即K口粮。在此需要说明一下，此K口粮并非二战美军使用的K口粮，这里的K是KOREA（韩国）的首字母。配发之后，韩军官兵称之为“Kimuchi Ration”，即“泡菜口粮”。

■展示在韩国战争博物馆的“泡菜口粮”。

不过，当时韩国企业的罐头生产技术尚不成熟，不能确保在越南的热带气候下罐头的品质，最初试生产的K口粮到了越南之后，罐头全部生锈，里面的食物也无法食用。不过，韩国企业没有放弃，继续进行研发，最终生产出获得美军认证的K口粮。据说K口粮不是由韩国政府直接配发给部队，而是由美军先行购买，然后再无偿配给在越南作战的韩军士兵。也就是说，韩国生产的K口粮越多，就能获得越多的外汇。当时韩国只有两家企业能够每年赚取1千万美元以上的利润，但是在越南战争期间，韩国仅凭K口粮就赚取了5700万美元，足见K口粮不仅解决了在越韩军士兵的思乡情，更是韩国获取外汇的重要出口物资。

韩军的K口粮有6种菜单，基本构成是主食（米麦饭）、泡菜、苦椒酱、炖菜（鱼和肉）、凉拌菜、人参茶、附件等。不过，韩军士兵并不能只吃K口粮，他们拿到手最多的是MCI与K口粮的混搭。据说有时士兵用空弹药箱做锅，利用野战厨房提供的食材，弄泡菜火锅犒劳自己，有时还会吸引同样吃腻了MCI的美军士兵。

■泡菜火锅，仅做形象参考，不要对号入座。

进入20世纪80年代后，美军研制了比MCI重量更轻的杀菌食品袋包装和使用冷冻干燥技术的MRE战斗口粮。韩军也紧随其后，以杀菌食品袋取代了罐头包装，于1982年开发了战斗口粮I型。到了80年代后期，又开发了战斗口粮II型，同时推出可以在普通市场出售的版本，市民们对此的评价普遍向好。

■韩军的战斗口粮I、II型。

不过，韩军的主要任务还是防备北方邻居，其主要任务区域还是在国内。由于国土面积狭小，国内经济发达，交通便利，因此军队的后勤供给压力不大，除非在野外训练演习，韩军官兵日常都能吃到由部队食堂制作的新鲜温热的饭菜，很少食用价格昂贵且味道相对较差的战斗口粮。不过，一旦真的有战事爆发，饮食无法正常供应，那样的话还是要靠战斗口粮来填饱肚子。