这鱼肉鲜嫩无刺，好吃不贵，关键热量还很低，减肥期间也能吃

就我自身而言我是非常喜欢吃鱼肉的，尤其是巴沙鱼柳这道食材更是令我着迷，因为其肉质本身吃起来就非常鲜嫩还没有那么多的小刺，所以食用起来非常方便又不用担心卡嗓子，而且它的营养物质也是非常丰盛的，本身它就含有大量维生素以及蛋白质等营养物质，不仅能够促进我们自身新陈代谢，热量还非常低，我们要知道100g的巴沙鱼只含有90大卡的热量存在，所以说经常食用这道食材也不用担心身体会发胖。

巴沙鱼柳的烹饪方式有许多种，它不仅可以用来煎、红烧以及做成汤，我们还可以将它用来烤或者蒸，不同的烹饪手法所产生出来的味道也是有所区别的，但是无论哪种烹饪方式都会非常美味的，只不过我自己觉得在这炎热的夏天将巴沙鱼用来清蒸是最好的，因为干燥的天气容易让人没有什么胃口，清淡一些的口味更加符合我们自身，其实我觉得巴沙鱼最正确的烹饪方式还是清蒸，

首先我们需要准备好巴沙鱼柳、葱、生抽、蚝油以及玉米油还有料酒、柠檬汁，先把我们采购来的巴沙鱼柳用水给它冲洗干净放到盘中，用厨房纸巾把它表面水分给吸干，顺便给它倒一些料酒涂抹均匀，随后再往上面给它挤上一些柠檬汁，随后用手给它揉搓均匀，这样能够让鱼很好的祛除腥味，再将其放到蒸烤箱中调至110°蒸二十分钟，要是使用蒸锅的话就需要用大火将水煮沸随后盖上蒸十分钟就可以了。

随后将鱼肉蒸好以后就可以将我们盘中的汤汁给它倒进碗里面，顺便加入些许生抽以及蚝油混合搅拌在一起，随后将其淋上我们蒸好的巴沙鱼柳上面，紧接着我们起锅，往锅中加入些许是由，并且需要用中小火将其给它加热到微微冒烟以后就关火，然后再切上一些葱丝放到巴沙鱼肉上面，再将我们加热好的滚烫玉米油往葱丝还有鱼肉上面淋下去，这样我们就能够在享受美味的同时又能够发现做菜的乐趣。

这样一道清蒸巴沙鱼柳就烹饪完成了，而且在制作这道美味佳肴的时候我们要注意的就是先用料酒和柠檬汁给它涂抹在鱼身上，抓取均匀祛除掉它本身腥味，而且在这燥热的时候吃上一些清淡的食材也是非常不错的，喜欢的话不防自己动手尝试一下吧！