整个葫芦岛也许最不缺的就是像我们这样的人，小时候吃过苦，长大了为生活奔波，一边疲于奔命，一边又充满希望的奋斗着。每天拖着疲惫的身体回到家里，吃上一口热饭，脑中还在思考着一些关于人生的问题。
生活不止，思考从不停歇，每时每刻大脑中都在思考一些事情，将来会遇到什么问题，这些问题该如何解决，想着想着才发现一顿晚饭已经被自己送进了肚子里，却不知道吃进去的饭菜是什么味道。于是将思绪投向了那个无忧无虑的时候，怀念记忆中的味道。
--达客岛题记
在你的记忆中有没有一道美食，曾经一度被我们当作垃圾丢掉，后来被父母发现并收集，制作出了一道非常美味的一道菜，如果你曾经吃过，我不信你已经忘记了。
无忧无虑的童年生活
小时候生活在葫芦岛市的一个小村落，在村边有一条河流，河水清澈见底，炎热的夏季都会来到这里玩水，几个小朋友之间比赛，看看谁憋气更厉害，玩着玩着就日上三竿了。随后几个小伙伴就盯着旁边的山上，嘴边流下了口水。因为山上种满了各种果树，有苹果，有梨，还有杏，而每到6、7月份的时候，杏子就开始成熟了。几个小朋友拿着袋子跑到山上将成熟的杏子摘下来，高高兴兴地回到了家。
母亲的“叮嘱”
满满一袋子的杏子，妈妈看到后愤怒地说：“这些从哪来的？这样做是不对的，下次不能这么做了，这些都是有人家的。”，听到这些话自己的心里当然不好受，开始自责。但是后来才知道，我们摘下杏子的那块山地，是自己家亲戚的种地，听到这个心里就舒服了一些。后来妈妈又补充说道：“吃完的杏，把杏核留着。”一开始不明所以，但是要听妈妈的话，每一次吃完留下的杏核，都被自己丢到家里的角落储存下来。
有点无趣的“劳动”
放在角落里的杏核，随着时间积累得越来越多，那个时候虽然还不知道留着这些“没用”的杏核做什么，但是一如往常的，堆积在角落里，被太阳晒着。后来妈妈让我们做了一件事情，指着那些杏核，说：“全都砸碎了，把里面的仁剥出来。”听到这话，看着满地的杏核，感觉这样的工作量有点大啊。
后来，一边砸杏核一边偷着尝了下味道，味道有些甘苦，估计没有一个小孩子喜欢这个苦涩的味道。
美味出炉
剥下来的杏仁被母亲收集起来，并准备一盆清水和一个小石磨，一边用石磨磨着杏仁，一边兑入一些清水，最后形成了一小盆糊状的物品，那个时候虽然不知道要做什么，但是看着是杏仁磨的，就无形中感觉到一中甘苦的味道。后来在晚饭的时候，母亲端上来一盆白白的菜，外表看着和一般的水豆腐一样，好奇的吃上一口，还是有那杏仁的甘苦味道。
这道菜小时候给了我们很深的印象，味道虽然有些甘苦，却有别样的味道，和赤水豆腐一样，配上点蒜酱味道更好。直到后来家里不会在刻意的收集杏核了，从此以后也很少吃到这样的菜品，到现在即便走进很多饭店，菜单上也没有这道菜品，这道菜也只能停留在记忆当中。
我们喜欢回忆过去，是因为那个时候吃的菜既安全又有味道，而且带给我们深刻的印象；回忆过去，也许只是想回忆起那个味道。
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