如果说起可以跨越时间、空间、地域,引起所有人共鸣的事物,一定少不了零食。随着现代社会的发展,零食如今已成为人们日常食品消费中的重要组成部分,“民以食为天”的观念不单单是指有的吃,而是更加注重吃的是否更加健康或休闲。那么,在这种社会观念下,零食行业将呈现怎样的变化?
随着零食行业竞争日趋激烈,一款零食想要获得人们的青睐,要满足“健康化”、“品牌化”、“生活化”,然后辅以恰当的营销手段,赢得消费者的心。在选择零食时会更在意食品的营养和健康方面,更关注食品的绿色、天然和健康。“中产阶级零食”概念也应运而生。通常来说,一款零食想要获得中产阶级的青睐,必须要符合“健康至上”的原则。纵览现有的中产阶级零食,不难得出这些关键词:低卡、有机、无糖、少盐、无油、低脂、无添加、无防腐剂。
当然不仅是中产阶级,既要好吃,又要吃得健康,已经成为所有消费者对零食的第一要求。所以零食企业或者将要进入此行业的创业者要注意,当前以健康导向进行配料和添加剂改良,已经成为零食行业升级的方向。
随着消费观念的升级和零食市场竞争的日益激烈,品牌已经成为零食企业老板竞争的关键。毕竟是吃到肚子里的东西,消费者相信品牌零食,是因为品牌零食企业的生产实力更雄厚、质量更好,口味也要优于一般的零食。从零食企业来说,除了要善用自身品牌创造优势外,还要不断丰富自身产品,创新口味,满足不同消费对象和消费市场。
消费对象以青年群体将成为消费主流,在零食消费群体中,22-35岁之间的消费者对零食的消费比例最高,这是一个被品牌概念熏陶长大的消费群体,他们更讲究品牌,更在意包装精致,对价格不是太敏感。未来,零食行业的人群将越来越细分,会普遍的针对儿童、白领、大学生、中老年等,悠百佳休闲零食会找准市场机遇,开发产品,不断推陈出新。
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