香水,一瓶有香味的水,凭什么可以卖到那么贵?

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  电影《香水》不知道大家看过没,说了一个意乱情迷的香味故事,限制级的收场中主人公用“香水”对其他人进行了史诗级的操控,我本人非常喜欢这本小说。当然了,除了对人进行操控,香水还有很多其他的秘密。

  高级香水那么贵是有原因的

  香水是香精深加工的产品,主要原料是香精和酒精,此外还有色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油和表面活性剂等。

  

  图 | 图虫创意

  香精主要是为了给产品赋香,一般分为天然香精和人工香精,天然香精里油溶性的植物来源物质也被叫做精油,经过水蒸气蒸馏法、冷压法等提取方法萃取后得到。制作工艺比较复杂,耗费原材料很多,成本就高一些。

  酒精是香水的主要溶剂。有的香水会标出来酒精度数,70度、80度都有,用来当消毒剂说实话真的也可以。

  高级香水除了使用酒精精制以外,还要加入秘鲁香脂、吐鲁香脂、安息香树脂等进行较长时间陈化。期间“浪费”掉的原料很多,加上奢侈品包装,价格是会高一点。

  香水的金字塔框架

  按香精浓度,香水可以分为5个等级:

  1.香精(PARFUM,15%~30%的香精,持续时间5-7小时,价格最贵,一般市售的见不到)

  2.香水(EAU DE PARFUM,10%~15%的香精浓度,持续时间5小时左右)

  3.淡香水(EAU DE TOILETTE,5%~10%的香精浓度,持续时间3小时左右)

  4.古龙水(EAU DE COLOGNE,2%~5%的香精浓度,持续时间2小时左右)

  5.清淡香水(EAU DE FRAICHEUR,2%以下的香精浓度,持续时间1小时以下,这种最便宜,但我没在市面上见过,六神花露水大概是这个级别的,不过我也很喜欢)。

  中间三种是最常买的。

  现在买香水,都知道要看香味的层次和味道挥发的速度,但最开始的香水味道并没有这么丰富。直到1889年爱默·娇兰调制出了“Jicky”(姬琪)香水,被认为是现代香水的开山之作。之后,香水的香味框架就是我们熟悉的前中后三调——金字塔式,分前调的头香、中调的基香和尾调的末香3个基本的香味阶段。

  香味也有专利

  前调是香水中最容易挥发的成分,在几十秒到几分钟之间直达鼻内,由挥发很快的香精组成(橙橘、熏衣草、薄荷、柠檬等),不是香水的真正味道,试香水的时候不要着急去闻就是这个原因。

  中调是一瓶香水真正的味道,香精挥发慢一些,包括茉莉、玫瑰、松香、紫丁香等。近年来也有很多香水前调可达10分钟,买之前多散散味道,确认中调后再买可以更合适自己。

  

  图 | 图虫创意

  尾调是香水最持久的部分,有些甚至能扛过洗衣机的清洗,有些用到的是很贵的原料,比如麝香、龙涎香这种存在于高级香水传说里的动物性香精,雪松、檀香、乳香、安息香就比较平易近人,经常能在香水中见到。

  说起来简单,但调香也是有专利的。2006年,荷兰Kecofa仿制了法国兰蔻香水的气味,兰蔻在进行商标诉讼未获成功的情况下,转而起诉其侵犯了气味的著作权。荷兰最高法院的判决认定,香水的气味可以被认为是著作权法中的“作品”,可见调香师也是艺术家,这场判决也开创了用著作权法保护气味的先河。

  用香味来治疗

  二战之后香水盛行,香水正式转型成了化妆品,但人类应用芳香疗法的历史却很久,比如用香味对人进行嗅觉刺激,来改变认知、情绪和社会行为。

  曾经有研究者在焦虑症患者身上使用了薰衣草、柑橘、佛手柑,发现它们具有抗焦虑作用,而且跟常规用于抗焦虑的苯二氮卓类药物作用机制不同。如果进一步研究使用“香味”能否让患者减药甚至停药,也许会给焦虑症患者很大的帮助,毕竟焦虑是现在的“时代病”。

  

  图 | unsplash

  “无聊”的科学家甚至用香水做过驱蚊测试,他们选了维密家的“Bombshell”和美国总统女儿伊万卡·特朗普家的“Ivanka Trump eau de parfums”,发现香水中的两种主要香味成分,二氢茉莉酸甲酯和百合醛,对南方家蚊、致倦库蚊有很强的驱避作用,而且驱蚊时间长达6小时。不过,芳香疗法毕竟是循证医学之外的另类疗法,进行这项研究的科学家也说了,尽管能驱蚊,还是不建议用来当驱蚊剂。

  有些人用香水会过敏

  一个硬币有两面,让人愉悦的香水也有可能带来不良反应。香水中最常见的过敏类芳香物质是丁香酚、香豆素和肉桂醇,长期暴露在它们之下可能会加重过敏反应。

  香水引起的光过敏也不少见,很多挥发性的香精涂抹后会引发紫外线敏感,主要是含有呋喃香豆素(佛手柑内酯)的精油,佛手柑、柠檬、甜橙、柑橘、葡萄柚等。有光过敏史的人,不要直接在皮肤上喷香水。

  如何获得安全的香水?

  既然香水多少还是有风险的,那哪些是安全的,如何判断?

  除了政府药监机构渠道可以获得安全性信息外,还有一些非盈利性组织。比如成立于1966年的香料研究机构(RIFM),通过收集和分析科学数据,与官方机构合作,来评估香料的安全性。

  

  图 | Time

  为了避免商业利益的干扰,RIFM的香料和香精研究由皮肤科医生、病理学家和环境毒理学家组成独立的专家小组进行,结果以科研论文的形式发表,在RIFM的官网和PubMed上可以查到。

  由于香水的成分不公开,消费者无法通过阅读成分表来自我保护,如果怀疑香水导致了过敏或者其他问题,可以选择停止接触香水一段时间,观察症状有没有好转来判断,在医院进行香料系列的过敏原斑贴测试也可以。

  香水虽好,也不要贪杯哦。

  作者:拓江

  编辑:木易杨杨

  

  本文来自果壳,未经授权不得转载.

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