70岁宗庆后“第三次创业”,娃哈哈入局茶饮店市场

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  全文共2334,阅读大约需要4分钟

  为了让娃哈哈这艘巨轮稳定航行,娃哈哈集团董事长兼总经理宗庆后开启“第三次创业”。12月26日,北京商报记者获得的一份《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》(以下简称《合作手册》)显示,娃哈哈与一家企业成立合资公司,以轻资产加盟方式布局茶饮店市场。业内人士认为,仅依靠工业化生产的饮料,娃哈哈短时间内难以提升业绩,需要进行更彻底的创新。开设茶饮店,可以使得娃哈哈在上游供应链、产品研发和产能布局优势显现,通过加盟的方式实现轻资产模式拓展。但茶饮领域整体市场已进入红海,伴随娃哈哈品牌老化,能否被新生代接受,有待观察。

  

  图片来源:娃哈哈合作手册

  01

  布局茶饮店

  《合作手册》显示,娃哈哈布局线的线下茶饮店产品,均依托原有产品,包括AD钙奶系列、奶茶系列、乳酸爽歪歪系列、水果茶系列、芝士营养快线系列和冬季热饮系列等产品,并以“童年回忆”为产品亮点,定位16-35岁的茶饮主流女性消费群体,单品价格区间10-30元/杯。

  据了解,娃哈哈线下茶饮店以加盟方式进行轻资产拓展。目前,娃哈哈已正式启动加盟。《合作手册》介绍称,加盟娃哈哈茶饮店费用为28万元,包括店面评估、店面设计、店面装修、设备输出、技术培训等内容。其中,教学与实施项目服务费用5万元,内容有店长与店员理论与实操培训、外卖项目指导、营运维护等;店面施工服务30㎡内13万元,超过则按3000元/㎡计算;全套设备服务8万元以及物料费2万元、合作保证金2万元(可退)。

  娃哈哈店面规模分为面积小、经营轻松的创业店;产品全、选择丰富的标准店和主打休闲社交空间的旗舰店。店面整体为年轻人喜爱的时尚风格,主体颜色为白色、复古红色和辉煌金色。

  该项目由广州娃哈哈健康饮品有限公司操盘。该公司成立于2019年10月,注册资本为200万元,股东分别为广东冠华健康产业有限公司和娃哈哈商业股份有限公司,占股分别为75%和25%。据了解,宗庆后也是娃哈哈商业股份有限公司董事长兼总经理。

  战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为,娃哈哈此举是一次精准对接消费者的尝试,从后端的生产向终端布局,在打通产业链的同时,以期获得更多利润。

  对于娃哈哈开设线下茶饮店的目的,北京商报记者采访娃哈哈相关负责人,但截至发稿,娃哈哈并未回复。

  02

  第三次创业

  宗庆后对此次布局线下茶饮店颇为重视。《合作手册》中附录了宗庆后署名的寄语,宗庆后称:“这是娃哈哈的‘第三次创业’。娃哈哈的树冠虽然很大,但根还不够深,在与世界级对手正面抗衡后,我们面临的市场竞争愈发激烈,并关乎生死”。

  据了解,1987年,宗庆后用14万元,承包了杭州市上城区一家校办企业的经销部,开始创业,1990年产值突破1亿元,这是宗庆后的第一次创业。2013年,娃哈哈的业绩达到顶峰,收入达783亿元。但自此以后,业绩持续下滑。

  2017年,娃哈哈收入不足500亿元,这一年也是距离宗庆后首次创业的第30年,宗庆后开始了第二次创业。这次宗庆后瞄准的是食疗养生领域。娃哈哈利用中医食疗传统理论和现代生物工程技术,发展科技含量高、附加值高的健康型产品。2018年,娃哈哈的收入再次进入增长轨道。

  对于当下宗庆后的“第三次创业”,中国食品产业分析师朱丹蓬表示,娃哈哈前两次创业主要在产品上展开,第三次创业,娃哈哈从模式上进行变革,进入一个相对陌生的领域,既是前两次创业的延续,也是娃哈哈产业的再拓展,进一步实现与新生代主力消费人群形成互动和精准对接。

  其实,宗庆后已经意识到娃哈哈需要变革与创新。此前,宗庆后曾在接受采访时称,娃哈哈的管理、产品、营销方式都要变革和创新,企业才能健康持续发展。现在年轻人消费观念变化很快,喜欢什么饮品不会在乎品牌。娃哈哈正在促进员工转变思想,以适应行业变化和市场营销环境。例如娃哈哈的包装设计老化,就要求设计人员要转变思维。

  目前,娃哈哈在内部管理上实行了岗位责任制,分级授权。在产品研发成立了中医食疗研究所、生物工程研究所。在营销渠道上,娃哈哈在社交零售上探索新的营销方式。

  03

  重回700亿元

  在2019年初,有报道称,宗庆后表示2019年销售收入要实现50%的增长。根据2018年娃哈哈468.9亿元的收入计算,2019年,娃哈哈的收入将达703亿元。在业内人士看来,在饮料行业整体增速放缓的背景下,娃哈哈希望实现业绩回升,仅依靠饮料领域难以实现,需要拓展其他领域。

  数据显示,从近两年发展趋势来看,我国软饮料市场发展进入新常态,增速逐渐放缓,2018年我国软饮料产量为15679.2万吨,同比2017年减少了2372.02万吨。销售方面,2018年我国软饮料累计销售15634.8万吨,同比2017年减少了1994.7万吨。娃哈哈作为传统饮料企业难以逆势而为。

  相比之下,娃哈哈准备进入的茶饮店市场规模与增速依然很大,并且能够精准的对接新生代消费人群。数据显示,2018年我国奶茶市场容量在1000亿元左右,新式茶饮的代表如喜茶、奈雪の茶、等品牌迅速崛起。2016-2018年,我国新式茶饮门店数量从19万家,增长到2018年的40多万家。在美团平台上,茶饮的外卖订单增速已经超过50%,2019年上半年比2018年下半年同比增长15%。同时,90后消费者已成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量的50%。

  更重要的是,线下茶饮店可以通过移动支付等手段,打通线上、线下服务场景和数据,基于这些数据做精准营销和用户深度运营。数据显示,奈雪の茶会员用户比未办理用户下单量高出42%,客单价提升了68%。

  不过,朱丹蓬认为,娃哈哈此时进入茶饮市场,已略显吃力。“首先进入这个领域的企业和资本很多,产品同质化严重,收益较高的北上广深等一线城市的市场接近饱和。未来下沉市场是新式茶饮品牌拓展市场的新方向,在这些城市娃哈哈具有渠道优势,但品牌老化,且刚刚启动加盟,娃哈哈能否赶上这波红利难以确定”。

  

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 17 参与 52
推荐
资讯
财经
科技
娱乐
游戏
搞笑
汽车
历史
生活
更多
二次元
军事
教育
健身
健康
家居
故事
房产
宠物
旅游
时尚
美食
育儿
情感
人文
数码
三农
艺术
职场
体育
星座
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 侵权投诉 Reporting Infringements | 不良信息举报

北京商报

北京发行量最大综合类经济日报

头像

北京商报

北京发行量最大综合类经济日报

40586

篇文章

134691

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码