猪肉价格下滑,牛羊肉、鸡肉会跟着掉价吗?过年能到多少钱一斤?

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  从一年来的肉类市场行情变化看,猪肉与牛羊肉、鸡肉的关联度是比较大的,甚至可以说是“一荣俱荣、一损俱损”,记得在今年2-10月份,猪肉价格上涨,牛羊肉、鸡肉也跟在屁股后面涨,进入11月份,猪肉价格每斤下跌4元左右,牛羊肉等也出现一定回落,由此看出相关性还是很强的。

  

  从目前的情况看,后期也就是在春节前这段时间,个人分析,牛羊肉、鸡肉价格不但不会下降,反而会出现一定幅度上涨,分析其原因,主要有这样几个:

  第一,从现在开始,猪肉价格掉不下来。从上面的分析看,猪肉价格上涨,牛羊肉、鸡肉等尾随其后,也跟着涨,行情关联度比较高。同时,由于居民消费指数CPI屡创新高,由8月份的2.8%,上涨到9月份的3.0%,再到10月份的3.8%,这对于农副产品中的重要角色牛羊肉、鸡肉来讲,也具有一定的支撑作用。而支撑CPI指数的一个重要因素是猪肉价格,所猪肉行情看好、CPI上升是导致牛羊肉价格走强的另外一个逻辑。

  

  第二,元旦和春节两大节日是各种肉类消费的高峰时段,易涨难跌。再有1个多月的时间,元旦和春节将陆续到来,在人们欢度新年的日子里,各种聚餐、聚会众多,猪肉也好,牛羊肉也罢,或者是鸡肉,都将成为餐桌上的重要角色,在这种大消费的刺激下,牛羊肉、鸡肉的价格也会一路走高。

  

  第三,牛羊肉、鸡肉与猪肉对比来看,仍有一定的性价比优势。用笨眼光看,当猪肉14、15元一斤的时候,牛羊肉30-40块钱斤左右,可是当猪肉价格高达30元一斤、翻了一倍的时候,牛羊肉涨幅并不大,仍然在30、40块钱,相比之下,购买牛羊肉的性价比要远远高于买猪肉。预计在两节到来之际,会有很大一部分猪肉的销量被牛羊肉所代替。

  

  最后报告一下当前肉类价格:截止11月20日,农业农村部监测的全国农产品批发市场价格是,猪肉批发价每公斤44.14元/公斤,比上一天下降1.3%;牛肉70.55元/公斤,比前一天上涨0.6%;羊肉68.13元/公斤,与前一日持平;鸡肉20.69元/公斤,比前一日下降1.3%。

  

  综上所述,后期牛羊肉、鸡肉价格还会有一定的上涨空间,如果说预测的话,个人感觉在元旦和春节期间,牛羊肉、鸡肉在目前价格的基础上,再上涨5-10%应该问题不大,即,牛肉批发价格达到76元/公斤左右,羊肉价格75元/公斤,鸡肉价格23元/公斤左右。以上为个人观点,仅供阅读参考。

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