从“香悖”变“烫手山芋”，实体店难做，房东不降低租金反涨房租

做实体店抓住时机很重要，特别是在深圳，如果你晚了，那么你就抓不住暴利时机。今年是实体店最难做的的一年，很多的实体店纷纷转让店铺。实体店也从从“香悖”变“烫手山芋”

今年流行吃什么？如果你在深圳，你一定会知道今年流行吃烤鱼。今年的烤鱼店，如雨后春笋般地出现。并且把大部分的传统饭店都淘汰了。做餐饮的人都知道卖鱼是暴利。批发的价格很低。做起来也简单方便，所以烤鱼就迅速成为了今年最流行的餐饮店。

但是一个行业人多了就不好做了，大家都去做就没有特色了。很多烤鱼店渐渐地开始营业额下降，食客渐渐也少了。这些店并不是味道变差了。而是顾客的味觉厌倦了。一旦人少了这些实体店暴利时代就终结了，这些店慢慢地从暴利逐渐变成了亏本，甚至连员工的工资都发不出去了。

一家店铺从装修到后期的经营，大概要100多万的资金去周转，但是一旦资金回不来，就注定会倒闭。在所有资金投入当中，店铺的租金占了一大半。并且房东看到你的生意越来越好，就会想方设法的给你涨房租。当生意清淡的时候，房东绝对不会给你降房租。这就是为什么很多店铺都死在了房东手上，而并不是死在竞争对手手上。

做餐饮讲究位置，位置不好，人流量太少很难做起来，但是很难找到一个十全十美的位置，哪怕找到了，还要过房东这一关，如果遇到的是本地房东好说话，遇到的是二手房东就会狠狠地敲你一笔。首先转让费得给，喝茶费得给，如果上一家的合同还在合同期，那么只要转让费和喝茶费基本就可以接手了，如果上家合同期过期了，则需要重新和房东谈签合同，这时候就是两方博弈的时候了，二手房东也要吃饭，所以必定会涨租金，涨多涨少，则看你给的喝茶费多不多了。

曾经亲眼见到过楼下的一个餐饮店，说倒闭就倒闭了。原因是店家与房东的合同期满了。老板是想要跟房东继续续约，就要交10万块钱的喝茶费给房东，并且给了10万的喝茶费后，还要涨租金，本来店铺生意就不是很好，房东还不念旧情，租金不降反而涨了，所以店铺老板不得不搬离了这里另择他地继续经营。

对此我们来听听店铺老板是什么看的

店铺老板：首先租商铺或租房，必须要经过房东同意或者上任租户的合同有转租权（一定要找房东做第三方见证人）不然后续的麻烦事很多，别相信什么口头承诺，所有协商好的事情要在合同上写出来。其次，深圳的城市正在转型，由原先的劳动密集型转向高新产业，及金融服务中心，如果没把控好城市发展方向，生意不好做。其三，所谓不熟不做，同一地段，同样的生意，有人做得风生水起，也有人做到水静河飞，不是开间店就有客人来的，中间还有很多技巧的。