寻味重庆白象街,隐藏在贵州小豆腐里的旧城时光

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  你对于小豆腐的印象是怎么样的,一个简陋的路边小店,昏暗的灯光照射下在烤炉上,炙烤小豆腐,你对于小豆腐的印象已经落伍了;略带赛博朋克装修风格、不止小豆腐,更有法式羊排、麻辣牛肉、大刀切五花肉的小豆腐店你尝过吗?如果没有,还不赶紧来重庆白象街旧城贵州小豆腐打卡美食~

  

  坐落在重庆白象街老街一个不起眼的角落里,古朴的青灰色招牌印着“旧城”两个大字,朴素的极简风格十分吸引眼球,透过贴满词句的玻璃窗透出的淡蓝色灯光,让人忍不住进入店中一探究竟。
酒吧?小豆腐店?

  这里不被框架所定义

  走进店内,立刻为店内与众不同的装潢而感到诧异,这也太有未来感了吧,各类小配饰彰显的小细节和光影所勾勒出的空间,仿佛进入《攻壳机动队》的电影世界,满满的赛博朋克感,打卡肯定分分钟制霸朋友圈。

  

  旧城贵州小豆腐的吧台也是相当有趣,琳琅满目各式各样的美酒摆满了整个柜台,让你怀疑这里到底是不是一个贵州小豆腐主题的酒吧,其实非要说酒,这家店倒是和酒也颇有渊源,旧城的店主原来是一位调酒师,和女朋友一起开了“旧城”,但是因为种种原因还是分手了,后来店里就有了一款很特别的酒,名叫“失恋”,“就算你的呼吸远在千山之外请你相信我给的爱值得你爱”,来这里品酒,一定是一个上乘之选。

  

  到装潢如此迷人的地方,怎么能忍得住拍照打卡的冲动呢?约上三五好友或者恋人,来到这里拍照打卡,还可以把自己的照片留在这里的纪念墙上留作纪念哦~

  

  不止美景

  美食也让人垂涎欲滴

  有别于其他的小豆腐店,“旧城”的菜色显然是更加丰富的,对美食无比挑剔的你,来这里用餐一定是一种享受。

  炭烤盆采用自然的明火炭烤搭配鼓风机,使得炙烤的温度能够均匀的分散在菜品的每一个部位,保证食客绝佳的用餐体验。

  

  新鲜法式羊排裹上精选黑胡椒,让黑胡椒的辛香浸入羊排鲜嫩的肌理,放在烤架上炙烤,来回翻面直至两面金黄,焦油滋滋直冒,简直令人忍不住立刻大快朵颐。

  烤熟后的“旧城”的法式羊排骨头与肉质十分轻易就可以抽离开来,羊肉本身嚼劲十足,每一口都能尝到黑胡椒和其他秘制调味料混合的口舌快感,简直让人无比过瘾。

  

  由于主场是重庆,根据重庆人口味的特点,“旧城”也对菜单进行了调整,劲道的金牌牛肉裹上重庆本地的辣椒,这款麻辣牛肉一定是重庆人民最心水的口味。

  在烤架上炙烤好后的撕扯感十足,搭配上重庆人最爱的辣椒,简直让人停不下筷子来。

  

  作为餐厅的主打,“旧城”对于小豆腐的品质也有着严格的要求,与别家小豆腐不同的是,“旧城”的小豆腐有着一股淡淡的奶香味,随着炙烤的温度上升,奶香的味道也会越来越浓郁,这个时候加上一块放入嘴中,简直就像正在品尝一块不腻人的奶酪,口味非常特别。

  

  炙烤久了,其他的食材与香料的味道,都渐渐融入在小豆腐里,“集百家之长”的小豆腐,口味更上一层台阶,既有牛奶的香味,又有豆腐的清香,还有牛肉和羊肉的肉质感,一口下去,满嘴生津。

  

  如果你也是一个热爱在不同的餐饮文化氛围中打卡的文艺青年,如果你也是一个立志吃遍重庆美食的吃货,那你一定不能错过重庆白象街,不能错过旧城小豆腐,国庆美食地图体验,这里一定要拥有姓名。

  

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