通报!2019遂宁秋季学校食品安全存在这5个方面问题→

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  为认真贯彻落实教育部、市场监管总局联合召开的校园食品安全守护行动和餐饮质量安全提升行动工作推进会会议精神,进一步做好全市学校食品安全工作,9月20日,市教体局、市市场监管局联合召开2019年秋季校园食品安全工作会议。

  

  会议通报了9月2日-6日市市场监管局、市教体局联合开展2019年秋季学校食品安全专项检查情况。

  此次联合检查,主要通过实地检查、现场查阅资料、随机抽问等形式,随机对7个县(区)、园区的26所学校食堂、4家学校小卖部及7家校园周边食品经营店进行了抽查检查。

  发现学校食品安全主要存在五个方面问题

  一是部分学校食堂食品安全措施不到位。主要体现在食品加工流程布局不合理,设施设备缺乏。

  二是部分学校食堂管理责任和制度不落实。主要体现在负责人、管理人员对食品安全不够重视,采购食品原材料把关不严,未严格遵守索证索票和进货查验记录制度。

  三是部分学校食堂食品留样不规范。主要体现在留样量和留样时间不足,贮存条件不具备。

  四是部分学校从业人员安全意识淡薄。主要体现在从业人员健康证过期,操作不规范。

  五是校园周边食品安全隐患较多。主要体现在部分经营者主体责任落实不到位,进货查验制度执行差,台账建立不全、票据保管不规范,食品与非食品混放。

  针对本次联合检查发现的问题,目前,市市场监管局建立了台账、列出了清单,“点对点”发各县(区)、园区局,并要求严格按照“四个最严”要求,根据问题清单,认真指导问题单位整改到位,逐一开展回头看,逐一“挂号销帐”,对仍未整改到位的要动真碰硬,从严处理。

  

  

  对下一步校园食品安全工作,会议强调,要认真贯彻落实党中央和“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组部署,切实整治“学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题”等漠视侵害群众利益问题。会议要求,教育行政部门要切实履行行业主管责任,市场监管部门要切实履行监管责任,学校要严格落实主体责任;要建立智慧监管平台,将原材料采购、加工、分餐、陪餐、清洗消毒等环节全程纳入管理,进一步保障食品安全;要对学校食堂、小卖部、校园周边食品经营户进行全覆盖无死角排查检查,严厉打击违法犯罪行为;全市各级教育行政部门、市场监管部门要建立健全长效机制,密切部门协作,形成监管合力,筑牢学校食品安全防线,确保学校食堂食品安全监管“零风险”。

  来源:遂报全媒体记者 郑小艳

  编辑:胡 倩 孙 各

  责编:陆小晓

  审核:周一帆

  监制:杜波

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