8月疯涨的猪肉价格9月连续下跌，怎么回事？专家：4个原因

马上就到了中秋和国庆了，这可是一个蔬菜肉蛋产品消费的高峰，一直备受关注的价格上涨问题，在中秋和国庆双节期间，又会是什么样的走势呢？

蔬菜：

八月份的台风，让山东的蔬菜基地寿光再次遭受水灾，一定程度上影响了蔬菜的供应，那现在的蔬菜供应咋样呢？

根据蔬菜价格指数分析，在台风期间，曾经出现了蔬菜价格的三天上涨态势，过了这三天之后，价格就开始逐渐下滑，之后渐渐趋于平稳了。不仅寿光，在全国其他大型蔬菜市场，不管是黄瓜、西红柿，还是新鲜的叶菜，价格都基本与往年持平。这得益于大棚蔬菜种植面积的增加。

在今年的中秋和国庆期间，蔬菜的供应形势会明显好过去年，整体价格也将继续回落。目前来看，后续产地的蔬菜生产并没有受到什么影响，在产地南移之后，蔬菜衔接上不会出现断茬现象。

鸡蛋：

蔬菜价格稳定，可鸡蛋还会坚挺一段时间。今年入夏之后，鸡蛋的价格持续上涨。根据分析主要还是季节性产量供应不足导致的，入夏之后，产蛋鸡的产蛋效率下降了，这就让蛋鸡进入了一个相对的“歇伏期”。

而中秋和国庆期间，鸡蛋价格仍然还要居于高位一段时间，不过因为这段时间也是各级经销商和食品加工厂备货的时间节点，加上肉鸡的价格上涨导致了蛋鸡的淘汰速度加快，使得产蛋鸡的存栏有所下降。

相信随着天气逐渐转凉，蛋鸡“歇伏期”的结束，产蛋高峰即将到来，鸡蛋的供应就会得以明显缓解，在国庆节之后，鸡蛋价格将会下调。

猪肉以及鸡鸭牛羊肉：

在鸡蛋价格“一路高歌”的同时，猪肉的价格也在上涨。猪肉价格的上涨，主要是市场供应量不足导致的。看猪肉的上涨趋势，八月份的价格和七月以及六月的趋势完全不同，六七月份是仅仅上涨了一段时间，而八月份则是一直不停的在上涨，让生猪价格均价从11块钱一路上涨到13块。

猪价过快上涨，导致了消费量的下降。原本有吃猪肉习惯的消费者都不得不做了一些改变，比猪肉便宜的鸡肉成了不少人的选择，而牛羊肉也因为更健康，让原本消费猪肉的高端人群选择了牛羊肉，猪肉在鸡肉和牛羊肉的夹击下，显得缺乏稳定高价的根基。

果然，进了九月才几天，猪肉的价格呈现了三连跌。论原因，相关专家认为有4点。

第一，市场上各屠宰企业投入市场了一批冻肉，因为现在的猪肉价格利润可观，所以屠宰企业把囤积的大量冻肉投入市场，导致了近期生猪价格的不稳。

第二，进口肉在增加。为了缓解猪肉供应的不足，相关部门全球收购猪肉，根据统计数据，7月份进口的猪肉量比6月份增加了2万吨，8月份的进口猪肉数量尚不得知，但应该比7月只高不低，这也是生猪价格上涨趋缓的原因。

第三，猪肉价格的高涨，把猪肉的消费转移到了其他替代品上。

第四，国家出台了很多政策，对生猪进行相关补贴，支持生猪的补栏和增养。另外，如果猪肉价格涨幅过大，相关部门还会适时投放中央储备猪肉与牛羊肉，增加肉类供应，以达到平抑猪肉价格的目的。