【超详细】@无锡家长,你家孩子的校园午餐是这样出炉的!

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  开学第一天的早高峰

  在一片兵荒马乱的拥堵+大雨中度过

  对于家长来说

  孩子们中午吃得如何

  菜品咋样

  才是他们关心的头等大事

  

  跟以往不同的是

  从昨天起

  无锡公办幼儿园和义务教育学校食堂

  全面实行食材集中配送

  相信很多小伙伴都很好奇

  食材究竟是咋准备的?

  配送员们如何运送?

  学校对接情况又是怎样?

  

  别急别急

  这就为你一一揭秘

  
通宵运作的配送公司

  2019年

  9月2日

  凌晨3点20分

  无锡苏南学校食材配送有限公司

  城北总部

  

  虽然是凌晨时分

  但这里早已是一片忙碌景象了

  为了保证早上八九点

  能完成今天的配送任务

  大多数的工作人员

  都是从深夜12点就开始干活了

  

  快检中心检测人员的工作机制是两班制

  今天工作人员来得更早

  从昨晚6点就开始上班了

  

  这是全自动农药残留检测仪

  凌晨3点半

  工作人员已经对20多个批次的

  蔬菜农药残留进行检测

  全部合格

  

  记者拍摄的时候正在对

  两个小时前刚送过来的猪肉

  进行瘦肉精含量检测

  

  这里的每一样食材

  都要经过他们一一检测

  之后才能打包运到送货车上

  这也是为了确保配送出去的食材

  绝对的安全

  

  除了检测人员

  这里最忙的就要数配送员了

  下面我们跟着配送员汪师傅

  去看看他的工作是如何进行的

  

  汪洪波 50岁

  汪师傅是跑了22年运输的老司机

  今年5月

  正式成立

  得知是给孩子们配送新鲜食材

  老汪欣然应聘上岗

  

  和大多数同事一样

  汪师傅半夜12点就到岗配货清点

  

  两个配送员,负责装满两车货物

  这工作量着实不轻松

  瞧瞧这满脑门的汗

  咱就懂了

  

  每个配送员手里

  都会有一张分拣配送表

  对着单子

  他们会在食品暂存区

  对检测完成的食材进行配货和找货

  再和自己即将送往的学校食材进行一一核对

  

  汪师傅今天配送的第一站是

  扬名中心小学

  或许是第一天上班的缘故

  汪师傅多少还是有些紧张

  不停地穿梭在配货区的各个角落里

  就怕哪个环节有疏漏

  

  2019年

  9月2日

  凌晨4点15分

  准备运送

  

  食材全部准备齐全后

  就可以发车啦

  

  为了保证万无一失

  汪师傅和同事们半个月前

  就已经开始培训演练

  对运送路线早已烂熟于心

  

  汪师傅估算了一下

  他有一个多小时的时间到达学校

  绝对来得及

  赶早不赶晚,宁愿提前到学校

  等着校方工作人员

  

  因为车上有鸡蛋

  所以即使路况好

  公司对配送员的要求是

  车速也不能超过60码

  安全第一

  另外

  车上还配备了监控系统

  可以对车上人员是否有违规动作等

  实时监控

  进一步确保食材安全

  

  食材配送这个工作

  每天凌晨就要开工

  汪师傅说虽然辛苦

  但将心比心

  谁家的孩子不是宝?

  家长们都希望自己的孩子

  吃得健康吃得好

  所以能成为放心食材的配送员

  心里真是骄傲又荣幸

  为此他也做了不少功课

  比如扬名中心小学

  学生总数是多少、每天要吃掉多少大米等等

  王师傅了如指掌

  

  

  2019年

  9月2日

  凌晨4点35分

  提前40分钟到达扬名中心小学

  

  车子顺利到达后

  注意到一个细节

  虽说冷链车已经停在学校食堂的后门了

  但师傅们还是要一一手工清点食材

  再运送到食堂里去

  而清点的时间就要花费一个半小时

  

  
扬名中心小学副校长 严青

  虽然前面已经演练过很多次了,但能否今天对两千多个孩子的学生餐,以及一百多个老师的用餐全部送完,我们心里其实也没底,所以今天5点15分就在学校等送餐车。希望孩子们吃得开心,家长放心满意!

  
配送员 汪洪波

  为了学生,我们辛苦一点值得的。因为我们的孩子也在学校里读书,一定要让他们吃到放心的饭菜。

  

  目前

  苏南学校食材配送有限公司的87条路线

  覆盖了全市270所学校食堂

  就是为了确保孩子们舌尖上的安全

  

  孩子们的午餐

  午餐食材纷纷到位后

  就是食堂大厨们大展身手的时候啦

  侨谊幼儿园的食堂

  上午十点多

  大厨们正在做最后一道菜

  豉油龙利鱼

  

  打开蒸箱

  一盘又一盘的龙利鱼

  冒着热气新鲜出炉

  一旁的厨师撒上了葱花增加香气

  

  而在配餐区

  食堂营养员已经把做好的菜

  按班级人数分配好量

  

  还有专门的防过敏餐

  这是专门为过敏的小朋友配制的

  

  为了确保流程更加透明公开

  食堂的验收处、制作间、配餐处

  以及库房内都新装了高清摄像头

  进行实时监控

  

  而用这些新鲜食材制成的美食

  在送入教室之前

  还有一道非常重要的工序要完成

  

  每一种小朋友要食用的食品

  都要取样200克、留样48小时

  在发生食物异常时

  可以第一时间追溯原因

  开饭啦!

  

  上午十一点

  冒着热气的饭菜

  被送到了侨谊幼儿园的各个教室

  小朋友们排着队领完餐

  开始了开学第一天的第一餐

  园长也会一起陪餐

  

  看看孩子们埋头猛吃的样子

  就知道他们对今天的午餐

  有多满意啦

  

  食材统一集中配送后

  学校食堂只需要每天琢磨

  怎么把菜做得更好吃、更营养

  而食材把关这一方面

  交给更为专业的人士来完成

  家长和学校都更加放心

  

  和侨谊幼儿园一样

  今天,全市其他学校

  为了孩子们的午餐,也都铆足了劲

  

  五爱小学

  

  扩建后的五爱小学

  可满足全校1000名师生用餐需求

  学生们感觉

  午餐比上学期更丰富了

  今天的牛肉片黄瓜味道不错!

  

  

  

  滨河实验小学

  

  这学期开始

  学生们每天中午都要自己动手盛饭

  这也是学校教育学生

  自理自立、学会生活的

  育人理念的体现

  

  

  

  天一第三实验小学

  

  天一第三实验小学的孩子们

  今天胃口大开

  

  宜兴阳羡小学

  

  阳羡小学的孩子们纷纷表示

  “吃得超开心”

  

  

  华庄中学

  

  今天是搬入新校区的华庄中学

  食堂运转的首日

  校方表示一定要确保学生第一餐

  吃得饱、吃得好、吃得安心放心

  

  

  青山高级中学

  

  青山中学新建了厨房

  有9元套餐、点餐、各种风味套餐

  还有面食、点心等

  全天供应40几个品种

  

  

  看到这儿

  小布弱弱地想说一声

  肚子好像饿了

  。。。。。。

  

  为了孩子们的放心午餐

  从子夜到中午

  多少人在默默付出

  但看到孩子们吃得津津有味

  所有的辛苦都值得!

  我们的目的很简单

  就是希望孩子们的每一口饭菜

  都能安全可口!

  来源:无锡博报

  家长们可以放心啦!点

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