海棠湾的藏龙卧虎,创新地道精品粤菜,来自米其林星级餐厅主厨

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  海棠湾民生威斯汀酒店内的美食也是藏龙卧虎,位于一楼的 中国 元素餐厅,主厨是来自米其林星级餐厅的粤菜师傅,餐厅主打地道粤菜,同时还有优选的中华美食,来这里便可尝遍属于 中国 的味道,在全世界的范围内,粤菜的占比非常大,对于外国人来说粤菜可能就是他们认为的 中国 味道,要知道 三亚 旅游外国人的比例也是相当高的。

  餐厅设计展现 中国 古典风韵,同时采用大红色的元素凸显,大厅直面园林景观,轻松典雅的用餐环境,还有包房可以选择,商务家庭用餐也是更具私密性。菜品方面,创新烹饪同时结合海岛的性质,传统的粤菜也有别样的体验,菜品控制在四五人用餐的定量小份,精致美味的同时也保证了更多菜品的选择。

  

  粤菜中的汤品非常重要,吃饭前先喝点汤, 海南 特色椰子鸡,采用的是 海南 四 大名 菜之一的 文昌鸡,而且一定要用老椰子煲汤,汤色清亮味甜,肌肉鲜嫩,因为加入了可食用菌虫草花,不但具有冬虫夏草的药用功效,而且颜色也好看许多。

  

  清蒸鳕鱼,配上 海南 的黄灯笼辣椒,味道很有特色,不足的是冷冻的鳕鱼在口感上总是欠缺一些。

  

  火焰牛肉粒,装在彩椒所做容器内,上桌的时候四周还有火焰,颜值非常高,快炒的牛肉粒很嫩,酱香味十足,还搭配新鲜的嫩豌豆和百合,点缀之间更加的营养健康。

  

  菠萝咕咾肉,粤菜之代表,考虑到 三亚 的温度,用冰盏作为容器,外表的口感上也是带有一丝凉意,全新的体验非常不错,再说味道,比以前吃的咕咾肉味道都要淡些,没有特别浓的醋味,反而是这样淡淡的酸甜更加开胃,非常的好吃,推荐哦。

  

  主厨善用火,又是一道视觉享受的菜品,火焰虾,保温的石锅盛放热油,提前放入的香料,早已散发香味,去壳的鲜虾在上桌前倒入石锅,利用热油的温度烹饪至熟,虾肉Q弹饱满。

  

  

  烤鸡,外皮是酥脆酥脆的,咬下的瞬间有明显的断层感觉,鸡肉还是很嫩,搭配 海南 特色甜辣酱,也是非常的惊艳。

  

  主厨自制的黑豆豆腐,非常的嫩,而且带有清香,放入浓醇的鱼汤中炖煮,更是增添不少的鲜味。

  

  最后的主食,再来一碗龙虾泡饭,大块的龙虾肉紧实有弹性,米粒清晰,个人偏爱这种不是特别软烂的泡饭,调和蟹黄还有一些其他的海鲜,用料丰富鲜美十足。

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