夏日海边游玩想健康愉快的吃海鲜,你需要了解这些!(文末粉丝意见征集活动)

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  夏天来了,很多朋友会选择去海边旅游,蓝蓝的海水清凉又治愈,简直不要太爽!

  去近海的城市或者是去海边旅游,少不了要吃一顿海鲜,毕竟那边海鲜又新鲜又肥美又便宜,但是,吃海鲜也是有很多讲究的,错误的吃海鲜的方法不但会给自己身体带来不适,严重时甚至会给生命带来威胁。

  海边游玩吃海鲜,你应该要注意以下几点:

  1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒,尽量选择购买活的海鲜;

  

  2、吃中药期间切勿吃海鲜,海鲜是发物,会影响中药的疗效;

  

  3、海鲜烹煮前要清洗干净。有甲壳的海鲜,在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净;贝壳类海鲜在烹煮前,应用淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙,且海鲜浸泡的时间不宜过长;

  

  4、食用海鲜时海鲜要彻底加热、蒸熟煮透,因为海鲜中的病菌耐热性比较强,80℃以上才能杀灭,除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染,如果发现海鲜有异味或发现半生,应立即停止食用;

  

  5、尽量不生食海鲜。在吃“醉蟹”“生海胆”“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生;

  

  6、海鲜一般都属于寒凉阴性类食品,在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。姜性热,与海产品同食可中和寒性,以防身体不适;而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用;

  

  7、海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风,吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用;

  

  8、关节炎患者少吃海鲜。因为海参、海龟、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重;

  

  9、海鲜忌与某些水果同吃。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,这种物质还会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时;

  

  10、吃海鲜后,一小时内不要饮用冷饮,不要食用西瓜等食品,且不要马上去游泳;

  

  最后也是最重要的,要提前了解自己有没有对海鲜过敏,过敏的朋友千万不能贪嘴吃海鲜!

  

  吃海鲜的小知识你了解了吗?做好充足的准备,才能玩的开心吃的放心,最后祝大家度过一个愉快的假期!

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