都说一方水土一方人，中国人一直懂得如何获取自然的馈赠，靠山吃山，靠海吃海，亘古不变，一地独有的食材和烹饪方式，创造出了乡食不变的滋味。
每座城市都有属于自己的味道，酸甜苦辣各有不同，它既是一座城市的灵魂，也是异乡游子的乡愁。
湖北人做的菜，与生俱来就带着一股江湖气，火爆、热辣、大气，有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有地方菜，位于大智路的农轩·醉黄冈，就是这样一个有酒有故事的店。
明明在闹市区，偏偏这里有一种世外桃源的感觉，进店拾级而上，整个店就像一个偌大的小院，店里小桥流水，戏台子上每天下午都有黄梅戏的表演，翠竹掩映，廊桥环绕。
入口摆满了黄冈野菜干货，浓浓的家乡味满溢，右转进大厅，卡座的设计是非常传统的中式风格，店内也布置了几处景致，坐在卡座上，随处都能看到美景。
老板还细心的将黄冈各处的山水简介挂在墙上，边吃着饭还能边了解黄冈的风景特色，也是很不错的体验。
店内二楼还设有大包房，楼顶还搭了一个平台花园，老板自己还种了不少蔬果，古色古香，好一处闹市中的世外桃源。
现在提到黄冈，总会想到读书时做不完的“黄冈密卷”，黄冈人去往外地，与朋友们谈起家乡特产时，总会开玩笑说是黄冈密卷，这不店里的菜单也做成“黄冈密卷”一样，看着就让人亲切感十足。
除了这些“小心思”，店里的食材才是各种讲究，听说都是老板从黄冈直接运过来，确保菜品的地道，让人不出武汉就能吃遍大半个黄冈美味，废话不多说，快跟着小味一起看看吧！
ONE 武穴大鱼头
店里的鱼头采用新鲜的大坝雄鱼，每天现点现做，鱼头会配上店里老坛子里的麦酱，腌辣椒等数十种酱料熬制而成。
鱼头肉鲜嫩而且块大无刺，是老少皆宜的美食，常年逆流而上的雄鱼，肉质更是紧实细嫩，配合秘制酱料，鱼肉轻轻的一抿，一入口浓郁的汤汁在舌尖迸发，辣爽鲜香，让人欲罢不能。
鱼头吃完了可别把汤汁抛弃了，拌上一碗面或是泡饭吃，鱼头的鲜美，酱料的香辣都混在汤汁中，每一口都是鲜辣爽口。
TWO 黄州东坡肉
黄州东坡肉相传为北宋词人苏东坡在湖北黄州时创制，老板选用半肥半瘦的猪肉，五花肉被自身的油脂浸润得个红润透亮，入口软糯即化，松软酥香，咸鲜微甜，却又肥而不腻。
THREE 总路咀大片黄牛肉
菜一端上来，小味就被红彤彤的辣椒瞬间抓住眼球，红椒不仅色泽看起来艳丽，还特意先炙烤去皮，确保红椒入口的香甜口感。
黄牛肉用的是自家农场散养的黄牛，牛肉肉质细腻结实，纹理很清晰，一看就很新鲜。
黄牛肉入口咸辣香甜，香味完全渗入牛肉之中，却又丝毫不影响牛肉的本味，牛肉大片看的就让人食欲大开，果然作为肉食动物，大口吃肉才爽。
FOUR 荷香杂粮排骨
荷香杂粮排骨一个个用荷叶包好，带着荷叶独有的淡淡香气，还没有入口从嗅觉上就是一种享受。
轻轻打开荷叶，被包裹住的糯米与肉肉尽现眼前，排骨是精致的直排，糯米裹住排骨，吸收着肉的精华，里面包着红枣跟玉米粒，加上荷叶的清香，口感十分丰富很适合夏天。
FIVE 干煸盘龙鳝
鳝鱼外焦里嫩盘成圈，搭配着红辣椒等调料点缀，看那一条条盘龙鳝，微翘尖嘴，曲盘盘中，还真不好下口呢。
吃盘龙鳝需要勇气和技巧，其吃法是先用筷子夹牢盘鳝头，轻轻咬断脊骨不放，用筷子用力撕开后吃掉，再咬破喉撕掉下层吃掉，抛去头和肠子，一条条盘龙鳝便被“消灭”了。
SIX 永河皮子煲
永河皮子煲看似平常，实则用料讲究，老板用的是红安永和镇出品的皮子，历史悠久，听说光皮子的制作工序就要经过22道工序才能出品。
皮子吸满了汤汁，带着豆芽和黄花菜的脆嫩清爽，浓浓的肉香混合豆子的清香，口感层次丰富，别有一番情趣。
SEVEN 白果包面＆毕昇饼
店内的主食也是不容错过的哦，白果包面看着像馄饨一样，但是做法可是地道的麻城做法，包面皮薄馅大，肉馅细腻饱满。
伴着热气四溢的汤汁，来不及去仔细的欣赏着它就已入口即化，顺着食道滑入肠胃，舌尖都是浓浓的肉香。
英山毕昇饼金黄香脆饼皮松软夹着肉汁，咬上一口香味四溢，根本停不下来。
店内从选材到出品，每一步老板都经过上百次筛选比较，用专注认真的态度来对待每一份美食，还原每一道食物最本真的味道，才有今天能吃在武汉吃到的地道黄冈美食。
而这一切的细节，在老板的眼里，都已是日常，其实好的味道容易寻觅，但是这份把细节做到极致的心，却是十分难得。
有句话说，想了解一个地方的文化，先从当地的美食开始。黄冈地处“吴头楚尾”，是鄂东文化的发祥地之一，吴、楚、汉等古老文化在这里相互交汇融合，而这些历史的记忆，都融进一道道黄冈菜里。
店名：农轩·醉黄冈
地址：球场街50号（大智路地铁E出口处20米，轻轨1号线大智路D出口）
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