中国名酒庄领航者沈子国酒庄文化表达开时代先河

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  中国食品报讯 (记者黄照)风过泸州带酒香。这句诗一直以来是文人骚客对酒城泸州的绝美赞誉。酿酒历史的厚重成就了今日泸州因酒而流光溢彩的形象传唱。6月30日,这件事再次邀约我们的思想与情感前往,共赴一场华美而气势非凡的饕餮盛宴,共同醉意在沉香。

  

  这场东方文化艺术大餐,是由中国副食流通协会、泸州市酒业发展促进局指导上海市民俗文化学会、中国沈酒集团主办,中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、沈子国酒庄承办的第二届中国“酒大腕”文化艺术节。国内外佳朋纷至沓来,视角、嗅觉在这里发挥出精致的能力,不放过每一个获取的瞬间。

  三位酿酒界达人分享中国酒智慧

  什么是真正的好酒,喝什么酒怎样喝酒?作为第二届“酒大腕”文化艺术节系列活动之一,主办方特意邀请了三位酒界达人,分享白酒文化、白酒鉴评、营销传播等内容,共同领略源远流长的酒文化,感受传统酿酒工艺的精神传承与发展。

  

  酿酒专家钟杰带来《中国白酒品质认知及白酒鉴评方法》的分享,作为中国白酒品鉴知识普及推广第一人,用“散文与美酒”打比方。“天地人和,天人合一”,道出中国白酒与健康与幸福生活的必然联系。

  酿酒专家李克明以《白酒风味学与美好的中国白酒》为题,说道“勾兑”。与现场嘉宾代表共同品味品鉴美酒。

  营销专家李蔚用鲜活的案例解读成功经典品牌价值,作为中国营销协会联盟副主席、四川省营销协会会长,激情四射的演讲风格,让众人受益匪浅,意犹未尽。诠释出攻心是王道。

  国家级白酒专家品鉴会

  

  

  酿酒大师、酒届泰斗齐聚泸州,赖高淮、胡永松、白希智、邹祖贵、沈才洪、栗永清、吴晓萍、程劲松、钟杰、沈毅、赵金松11位白酒专家对沈子国酒庄酒的酱香、浓香、沉香四款酒进行专业品鉴。

  中国白酒文化“传承与弘扬”高峰论坛

  为弘扬白酒文化,本次论坛分为两场。首场论坛围绕“中国白酒文化与美好生活需要”展开。中国著名白酒专家胡永松讲到,白酒从诞生之日,就承担起祭祀、祈福的重任,一直是中国人追求美好生活的一种重要饮品。

  

  泸州市酒业发展促进局局长任晓波表示,泸州作为中国酒城在新经济环境下,要更加突出泸州的桥头堡和引领作为,促进泸州酒业发展和中国白酒产业发展,提高人民日益增长的美好生活品质需求做出努力。

  

  第二场论坛围绕“中国白酒酒庄与业态重构”开展,沈子国酒庄庄主沈鸿林诠释酒庄的时代意义。沈鸿林认为,白酒酒庄模式是中国白酒最好的表达方式,酒庄是世界酒企通用表达语言,在法文中酒庄是城堡,通常归土地占有者,在土地上进行酿造所需要的原料种植、酒类灌装的全部过程,是一个独立生产的单位,所以,与普通工厂化酿造有很大的区别。中国白酒需要一种更为新颖的品质表达方式和世界通用表达语言,白酒酒庄文化无疑是一种良好的方式。

  

  第二届“酒大腕”文化艺术节暨印象沈酒之夜

  这是文化艺术的饕餮盛宴。以《大腕云集文化传承、》《中国沈酒家族传承》《中国传统血脉相连》三大篇章为主线,演绎了沈酒人代代相传、传承至今的精湛酿酒技艺的匠心精神,陶醉现场的中外宾朋。

  

  

  从九大碗、酒大碗再到“酒大腕”,这个被沈酒与沈酒人沉淀并升华的极具代表性的命名,不仅是中国博大精深丰富多彩的酒文化之浓缩,也是继数百年来九大碗与2016年首届酒大碗的延续,更是对泸州当地传统饮食民俗的传承与弘扬、创新和光大。

  

  

  

  

  

  沈子国酒庄是中国酿酒文化的时代表达,以其丰富多样的文化底蕴和内涵,诠释中国传统酿酒文化魅力,引领探索中国酿酒业在变革时代走出一条以酒庄文化表达与消费者、与世界对话的个性化发展通路。

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