近期鸡蛋价格下跌，主要是天气热起来了，消费总量开始下降，而市场鸡蛋存量较大，鸡蛋不易保存，消费已经进入传统淡季。从市场上看，北京、广东等地鸡蛋价格下降明显，期货资本市场也缺乏炒作。其实每年这个时候鸡蛋价格都会下降，主要是终端消费需求不大。做为养殖户还是加强禽流感病毒防控，育雏育成，淘汰老龄鸡工作。科学管理，适当扩大养殖规模，鸡蛋可以冷藏起一部分，秋后再上市销售。据说华北发生禽流感疫情了，养殖户一定要做好鸡的疫苗接种和疾病防治。
受近期夏季天气高温多雨影响，鸡蛋极不利于保存，蛋商端午节前备货量减少，以减少节后鸡蛋库存积压。另一方面，高温天气不利于保存，在蛋企方面同样积极出货，零散产蛋户也合并汇入售卖鸡蛋大军，市场供应充足，蛋商普遍延迟端午节前的鸡蛋备货，大量蛋商采用随行就市，踩鸡蛋节前价格最低点，持续观望，拉低成本。
好在蛋企对鸡蛋市场预期值较高，老蛋鸡淘汰率较往年明显降低，从而加大了产蛋鸡的数量和产能，对目前的消费淡季，鸡蛋价格极为不利。
6月的走势很符合往年鸡蛋的行情，毕竟供应量的增加，在消费淡季显然并不吃香，而在鸡蛋价格下跌持续走量去产能下，未来天气将导致蛋鸡鸡蛋产能严重不足，到时价格自然上升，因为本身夏季不利保存的鸡蛋就是快产快销的节奏，如果产跟不上，销自然刺激价格上涨。现在抚养母鸡的成本高，要考虑人工费还有各种购买机器的费用，以及运输鸡蛋的费用，所以鸡蛋成本高总不至于亏本卖吧。
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