咖啡坚果软欧,香软好吃,添加了花生、腰果和葡萄干,更有滋味

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  咖啡坚果软欧自从上次做了一次红糖软欧,就觉得味道很好。这次把咖啡粉和到面团里,添加了花生、腰果和葡萄干,更有滋味~原料:高筋面粉、咖啡粉、葡萄干、腰果、花生、白砂糖、黄油、食盐、酵母。做法步骤:

  

  第1步、将高粉放入面包桶中,对角线放入食盐、白糖,中间放酵母,放入咖啡粉。

  

  第2步、根据面粉的吸水性适量的添加牛奶,开始第一次和面程序。

  

  第3步、程序结束后,放入室温软化的黄油。

  

  第4步、将葡萄干、腰果和花生稍微切碎。

  

  第5步、程序剩余五分钟的时候,将坚果都倒入。

  

  第6步、室温进行一发。

  

  第7步、发好的面团拿出来排气。

  

  第8步、分成三份松弛15分左右。

  

  第9步、将面团放在烤盘上。

  

  第10步、烤箱中放入一碗热水进行二发。

  

  第11步、二发后取出,筛一层高粉,划出花纹。

  

  第12步、预热烤箱,上下火190度20分左右。

  

  第13步、烤好的面包自然放凉。

  

  第14步、切开看看~

  

  第15步、O(∩_∩)O哈哈~

  

  第16步、开吃啦~小贴士:烤箱设置仅供参考。来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品。

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