用“它”当零食，祖上传下来的补脾良方，脾胃虚弱要重视！春季正是生长最旺盛，人体生理活动旺盛的时期，在这种时候“食补”也变得尤为重要。如果不注意养生，饮食不规律，劳累过度不注意休息，大病初愈等等情况下，很可能会出现脾胃虚弱的症状。面对这种症状，营养师大乔就来给大家推荐一种祖上传下来的补脾良方，这个方子最开始是明朝给皇子们调养脾胃的，后来在清朝发扬光大，几乎所有人都成了“它”的粉丝。“它”就是可以当作零食来吃的八珍糕。不过具体的做法大家就和我一起来看看吧。
八珍糕
配料：
八珍粉 150克、米粉 150克、糖粉 20克、水 200克、低糖莲蓉馅 320克
烹饪步骤：
1.首先把八珍粉、米粉、糖粉放入干净容器中拌匀。
2.缓慢加入200克水搅拌揉成光滑的面团。
3.把面团按每份30克、馅料每份20克均匀分好。
4.取1份面团压扁，包入馅料，往上边推边包紧滚圆。
5.放入模具中用力按压，出模后就成了漂亮的糕胚。
6.包好全部的糕胚。
7.垫上油纸放入蒸锅内，中火蒸20分钟。
8.出锅后就可以开吃了，因为有药膳的作用，记得一定要趁热吃。
烹饪小贴士：
1、八珍糕是由茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米组成，具有补脾养胃的功效。经过多年的传承创新，现在的八珍粉的制造工艺更加先进，八珍糕营养成分不仅极易被人体消化和吸收，同时在很大程度上减轻了脾胃的负担，食用也更加方便。
2、八珍糕其实一开始是没有馅料的，可以根据个人的口味去选择是否添加馅料，馅料可以是莲蓉，也可以是红豆、蜜枣等个人喜欢的馅料。而且八珍糕的形状也可以根据自家模具的不同而变化，也增添了很多食用的趣味。
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