吃货踏春|香椿鸡、油焖笋、江鲜汇…这个季节,让西溪春色流连于舌尖

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这个季节,寻找春天的影子,怎能少了西溪的美味。

  

  
肥硕鲜嫩的湿地螺蛳,春雷过后刚刚冒出土壤的嫩笋,春日里特有的鲜蔬……
乾隆南巡时游览西溪,并有了“西溪寻溪幽,东眺明湖影”的诗词。
杭州城西在杭州西溪宾馆春季菜,传承西溪经典菜式,由大厨亲赴江浙多地考察,融合浙菜经典,汇入酒店匠心创意而成。有江南菜系的温婉动人,更有西溪本地的传统特色。

  

  

  

  
油焖笋:春笋是当下最鲜嫩的食材了。作为竹子的嫩芽,味道鲜美自不用说,还有很好的滋补作用。

  

  
西溪春江鲜:集螺蛳、泥鳅、河虾、春笋的鲜味于一锅。出自西溪本地的丰富水产,特别是青口螺蛳,个个大只且肥美,就是要让你体验鲜上加鲜的感觉;
翡翠白菜包:光是颜值,就让我入坑了。
除了欣赏满园的春色外,这个季节,吃货们还可以亲自参与食材从采摘到上桌,从捕捞到烹饪的全过程。
春日泛舟湖上,从酒店码头出发,坐上摇橹船,大约15-20分钟,就能到达占地6666平方米的生态岛,岛上有机种植的各类蔬菜瓜果,等你满载而归。

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