重庆小面的简单做法,老人孩子都喜欢吃!

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  重庆小面

  

  配料:挂面200克、猪肉糜100克、榨菜20克、豆芽10克、小油菜30克、盐3克、葱10克、姜10克、大蒜2克、辣椒酱20克、料酒10毫升、油耗10毫升、香料3克、油辣椒5毫升、老酱油3毫升、白芝麻3克。

  做法:

  

  1 .生姜去皮,洗净,切成粉末,洋葱切成粉末,大蒜切成粉末,放在盘子上备用。

  2 .往锅里倒一点油。当油温达到50 %时,加入碎肉。用小火炒几次。加入切碎的葱、姜和大蒜。搅拌均匀。

  3 .加入20克辣椒酱、10毫升料酒、10毫升食用油和10毫升生烟,将肉末炒至变色。当碎肉熟了,放入碗中备用。

  

  4 .现在调整基料,将10克豆芽、20克榨菜、3克十三种香料、3克盐、5毫升油辣椒和3毫升老酱油倒入碗中。

  5 .在锅里烧水。将一勺水倒入刚刚混合好的酱汁中,搅拌均匀,以备日后使用。将2粒小油菜种子放入水中,在取出之前烫伤它们。

  6 .将挂面放入锅中,用大火煮1分钟,在此期间你可以加入一些盐。

  

  7。将煮熟的面条放入一个油辣椒碗中,在上面放一些油炸肉末,在侧面放上煮熟的油菜。

  8 .吃东西时,加入一些白芝麻、葱、芫荽,搅拌均匀。这美味方便的重庆面条已经准备好了。你学会了吗?

  小编贴士

  

  1、煮面时,不宜煮太久,约1分钟,面条要选圆。

  2 .许多面条都是咸的。你可以少放些盐,或者它们很咸。

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