一碗小面一个小菜,天天爆满,不用多说,很多长春人都知道

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  街头市井,美食云集,但往往主食最让人有满足感。重庆小面,央视的多个纪录片都有讲述,一碗二两小面,就是重庆人的灵魂,整个山城人为之倾倒,是怎样的一种魅力。

  

  说到小面,长春最有名的应该就是品泰丰了,也是我最常去的一家,就在吉大南校致远街,不用多说,很多人都知道。

  

  每次去他家啊,人气总是那么爆,常常要等半天才有位置,从冬天到夏天,一如既往,夏天还在外面摆桌子,也都坐满人。

  

  他家小面好吃,价格不贵,面条从9块到16块,小菜从6块到20块,一碗小面一个小菜,就吃得非常满足。最主要的是他家味道正宗,麻椒辣椒都是直接从重庆发货,一口油辣子的香气,就足够吸引,而且配料超足,麻辣鲜香,一碗皆备。

  

  一碗基础的小面之上,还可以添加各种浇头,杂酱、豌杂、肥肠、鸡杂,所以店里的小面品种还是十分齐全,除了小面,还有燃面、抄手、油泼面、酸辣粉、米粉,吃多少天都不重样。

  

  小菜种类也是特别多,麻辣豆干、夫妻肺片、口水鸡、红油猪耳、川香小皮蛋、特色川四宝,都是招牌特色的,红油特别够味。

  

  另外,还有自制香肠也是不错,头菜拌牛肉,麻辣爽脆;土豆丝海带丝瓜条也都经济实惠。

  

  

  豌杂小面

  招牌的豌杂小面,是平时点单最多的,绵密的豌杂、香脆的花生、浓香的杂酱、鲜嫩的葱花,配料十足。

  

  一口小面,入口麻香带柔、面条口感劲道顺滑,细品后劲十足,回味绵长,极富层次感。

  

  牛肉小面

  红油偏重,麻辣味足,麻辣鲜香一碗皆备,平淡的面条里有了辣香,就好像激发了所有,大块的牛肉扎实软烂。

  

  少东家油泼面

  除了小面,油泼面也是北方人的爱,超大的碗,大片的面,码好配菜,热油那么一浇,麻辣香气瞬间激发,拌匀,面条裹满了配料,香极了。

  

  

  川香刀削面

  

  宜宾燃面

  

  川香凉面

  

  红油抄手

  

  

  牛肉大串

  店里牛肉大串也是不能错过的,小面店里的大串品质也是相当好,牛肉好,烤的火候对,吃起来香。

  

  

  牛肉烧麦

  烧麦是一绝,皮薄馅大,馅料汁水丰富,滋味十足,得趁热乎吃。

  

  各种饮品

  回味大白梨,小时候的味道,冰镇酸梅汤、珍珍、宏宝莱,还有热豆浆,选择也不少。

  

  品泰丰重庆小面

  地址:致远街45号(近吉大南校北门)

  

  (采写撰稿:盈盈,请吃在长春采访请联系主编)

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