鱼台旧城里:吃鱼为主的水上村庄

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  文/刘新铃

  “一湖烟水照晴岚,两岸人家接画檐,芰荷一段秋光淡”,这首诗写出了王庙水乡风景如画的美景。王庙镇地势低洼之地,沟渠纵横交织连成片,优质稻田一片金黄,有着一派江南水乡的景色。旧城这座泊在水上的村庄,清澈的海水和灵动的生物赋予了这座小城生命力,素有“鱼米水乡”的美誉,金黄色的稻田中洋溢着丰收的喜悦,绿野纵横,田园美景俯首皆是。“水乡王庙”因旧城而名副其实,如果旧城海子是一面美丽的镜子,王庙小镇就是镶嵌在海边的一颗璀璨的明珠。

  

  水乡王庙水生动植物资源丰富,为鲢鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼、白鱼、青虾、黄鳝、龙虾等鱼类提供了得天独厚的生长条件,海水清新,长流不断,坑塘密布,还有菱角啊,鸡斗米啊,莲子啊,等各种各样的水产品。

  王庙有水的地方就有鱼类,冬日的暖阳下,农家院前随处可见挂着晾晒各色的鱼,腊鱼、糟鱼、咸鱼、煎鱼、炸鱼,浓浓的年味气息扑面而来,涌上心头的童年记忆顿时凝固在这景象里了。

  刚出锅的大米饭晶莹剔透,口感香甜软糯,如若再配上熬鱼炖粉条子,那热热的,略带酸辣口味儿鲜鱼汤往大米饭上一浇,这顿饭绝对堪称人间一等美味了!

  

  闲暇时间,来上一盆芹菜熬鱼炖粉条子,再来上两个小菜,干虾炒青皮,或辣椒炒河蚌,最后再给您端上一大碗胖头鱼烧的鱼汤,那鲜美的滋味儿,一定会令您赞叹不绝。

  其实,在我们旧城,现在的待客之道,宴宾佳肴,依然推出全鱼宴,或者和水产品有关的精美菜品。光一样鱼就能做出百样菜来毫不夸张。比如,鱼头可以烧汤,鱼尾可以红烧,鱼身子可以做成鱼丝儿、鱼片儿、鱼丸子、菊花鱼、糖醋鱼条、椒盐鱼条卷饼等等。就连刮下的鱼鳞,有时候也不放弃,清洗干净被拿来熬鱼冻,鱼鳞熬出的鱼冻晶莹剔透,配上香菜葱丝儿,淋上香醋,滴上几滴香油,凉拌来吃,口感清爽鲜美,要比猪皮肉冻口感好出很多!鱼皮和鱼漂也可以拿来做凉菜,酸酸的、辣辣的,脆嫩可口,这时,您在小酌一杯,真是能羡煞神仙了!

  

  如今的王庙,可行舟,可驾车,可任意肆行,到处湖光美色,小桥流水,四季风光宜人,王庙已成为微山湖畔名副其实的“水乡小镇”。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 2 参与 2
推荐
资讯
财经
科技
娱乐
游戏
搞笑
汽车
历史
生活
更多
二次元
军事
教育
健身
健康
家居
故事
房产
宠物
旅游
时尚
美食
育儿
情感
人文
数码
三农
艺术
职场
体育
星座
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 侵权投诉 Reporting Infringements | 不良信息举报

天津生活圏

立足天津文化

头像

天津生活圏

立足天津文化

664

篇文章

71327

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码