碱香四溢, 豌杂面, 重庆小面的姐妹篇, 超越小面

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  碱香四溢豌杂面

  火爆理由 水碱面是重庆特有的,一碗面端上来,闻着这个碱味你就知道这是正宗的小面味道,走菜时腌菜、芽菜让味道和谐醇厚,让小面更有回味,是客人在稍冷季节最喜欢的面。

  和面 中筋面粉100千克(可用半天),加入盐100克、碱40克、水23千克,和好后用机器压制。

  走菜; 取一份面(150克)放入碗中,加入蒜汁、姜水、生抽、辣椒油、葱花各5克,腌菜、芽菜、自制麻酱各10克,肉酱50克,豌豆15克,拌匀即可。

  肉酱 1.选肥三瘦七猪肉500克斩碎成粒。2.锅加菜子油100克加姜末、蒜末各50克炒至金黄,放入黄豆酱100克炒香,淋入料酒20克,老抽、盐各10克、鸡汤1千克熬制10分钟出香即可。

  

  

  

  

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

跟贴 跟贴 3 参与 3
推荐
资讯
财经
科技
娱乐
游戏
搞笑
汽车
历史
生活
更多
二次元
军事
教育
健身
健康
家居
故事
房产
宠物
旅游
时尚
美食
育儿
情感
人文
数码
三农
艺术
职场
体育
星座
© 1997-2020 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 侵权投诉 Reporting Infringements | 不良信息举报

搞笑平头小哥

拼尽所有,只为博取你的微笑

头像

搞笑平头小哥

拼尽所有,只为博取你的微笑

1915

篇文章

75

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码