爱琴海的啤酒是什么味道?

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  圣岛之蓝,透彻心扉;海天一色,如一盅迷魂酒。

  

  迷人如深邃的眼眸,这说的便是爱琴海。

  传说宙斯和腓尼基公主欧罗巴诞生下的半神米诺斯,成了爱琴海最大岛屿克里特岛(Crete)的国王。而在这座美丽的克里特岛上,你甚至还能找到曾经忒休斯冒险过的米诺陶诺斯迷宫。

  克里特岛,早在公元前2100年,就孕育出西方世界的第一个文明 - 米诺斯文明。4千多年后,这片圣地的故事仍然口口相传。

  古老的故事仍在记忆里,现代的革命也悄然到来:以前从未出现过精酿啤酒的克里特岛,也出现了第一个精酿品牌:索罗(Solo)

  爱琴海明珠 - 索罗

  索罗酒厂由Kjetil Jikiun创立。而这位传奇酿酒师也正是全球闻名的裸岛(Ngne ) 啤酒的创始人兼总酿酒师。

  

  Kjetil Jikiun从上个世纪90年代开始在家酿酒。因为飞行员的工作,他得以接触到来自世界各地的啤酒。

  

“每个地方的啤酒都有自己的地域特色,即便啤酒因为生活环境、气候、和地域条件而不尽相同,但是啤酒作为人类共同的语言,在世界各地都一样。啤酒拉近人与人之间的距离,这也是我喜欢啤酒的原因。”

  深爱啤酒的Kjetil,总是思考这样一个问题:酿酒师还是飞行员?在这道选择题上,Kjetil最后毫不犹豫地选择了前者。从裸岛到希腊克里特的索罗,Kjetil仍在继续他酿酒的传奇。

  

  酒精早已经融合在人类文明的血液里,而“喝口好啤酒是每个人的权利”,便是索罗酿酒的态度。在Kjetil的带领下,酿造好啤酒自然不用多说。而酿造更具创意和多元性的啤酒,是索罗更高的追求。

  不久前,索罗酒厂联合丹麦Kissmeyer、美国Engine House No.9以及德国Freigeist Bierkultur三家酒厂,一起合酿了一款Taste of the cretian sun。

  

  这款融合型的格鲁特啤酒,采用索罗自家庄园里未成熟的葡萄压榨的葡萄汁,并添加了石榴、迷迭香、橙皮和生姜等特色原料,而其酿造方式,更是结合了3000年前古老的酿酒方式和现代酿造技术。

  大胆地创造新风味,挑战古老的酿酒方式,敢于冒险的酒厂其实在少数。索罗以合酿的方式,把爱琴海域的特色带往西方世界各地。

  当然,也带到了中国。

  预告:索罗 X 梦想酿造

  2017年,Kjetil代表索罗品牌和梦想酿造推出了举栗子和泰迪熊两款啤酒。

  2018年1月8日,Kjetil再次来到中国,联合梦想酿造,将推出一款帝国世涛。

  (先来看一下预告吧!)

  

  你能从图片里看出这款帝国世涛有添加哪种麦芽吗?

  

  这款世涛,是加橙子还是加橙皮?

  

  

  从实验室到酿酒区

  

  来自挪威的酿酒大师,独具克里特岛特色的索罗品牌,遇上梦想酿造会再碰撞出怎样的火花,敬请期待!没赶上第一趟“索罗 x 梦想酿造”的车的酒友们,这次更别错过。

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聪睿

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